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在所有天然的食物中，含有鉀的食物在種類非常多，正常飲食一般不會產生鉀元素的缺乏。其中含鉀量較多的可見以下幾種:

1、薯類食物。薯類食物有馬鈴薯、甘薯、芋頭和山藥。這些薯類食物不僅含有豐富的鉀，而且還富含維生素C，能有效控制血壓。

2、胡蘿卜汁。榨汁意味著將從胡蘿卜汁中得到更多鉀，每3/4杯胡蘿卜汁含超過500毫克的鉀。

3、豆類。白扁豆含鉀量很高，半杯就含近600毫克的鉀，扁豆和豌豆也都是鉀的來源。

4、香蕉。香蕉不僅僅是高鉀食物。而且香蕉含有超過400毫克的有益心臟健康的礦物質元素。

5、小米。小米中的含鉀量比較高，100克小米中含鉀300毫克。

1、鉀是機體重要的礦物質之一，體內鉀總含量的98%存在于細胞內，是細胞內最主要的電解質。

2、細胞外液中的鉀含量僅是總量的2%，但卻十分重要。

3、正常血鉀濃度為3.5到5.5毫摩爾每升。

4、鉀有許多重要的生理功能。參與維持細胞的正常代謝，維持細胞內液的滲透壓和酸堿平衡。

5、維持神經肌肉組織的興奮性以及維持心肌正常功能等。

1、平衡膳食。如果膳食不均衡,偏食肉、多鹽，而蔬菜、水果吃得少,就會發生鉀元素的攝入減少，因此建議大家平衡飲食。

2、少吃糖。糖原的生成需要鉀,食用大量糖時,血中鉀的濃度很快下降,

3、注意慢性疾病。慢性疾病可能使鉀的吸收不好,腹瀉嘔吐,有些利尿劑都可使鉀丟失過多。

4、合理烹調。做菜去掉菜汁和菜湯,那就等于吃“低鉀菜”,無形中丟失大量的鉀元素。

5、平時多運動，通過排汗來減少體內的鉀元素，做到補鉀減鈉。

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