過量食用糖精會導致中毒，并且目前還沒有一種對糖精中毒特別有效的治療藥物。
過量服用糖精后，會在很短的時間內會出現中毒反應，如惡心、嘔吐清水等癥狀，還會伴有出現肚臍周圍持續性疼痛，陣發性痙攣、腹脹、頭暈、口渴、血壓下降等癥狀，甚至出現血尿癥狀，有些患者還會伴有肌肉抽搐和疼痛，幻聽、譫妄等，嚴重中毒患者可導致死亡或留下嚴重的末期神經炎。
糖精的危害
林屹副主任醫師
中山市中醫院中醫內科
2018-12-1719813次
概述：
急救措施：
在對于糖精中毒的患者，應立即喂食大量的清水進行催吐，并立即送到就近的正規醫院進行救治。
對于這種疾病的治療中沒有特別有效的藥物進行治療，主要是根據患者表現出來的癥狀進行對癥治療，立即洗胃止痛，給予維生素B、C，加入生理鹽水溶液，加速排泄等；如果患者是反復食用導致的累積性中毒癥狀，可能會導致死亡。
不能同食的物質：
糖精是一種化學催化劑及還原劑，是一種比蔗糖要甜很多的一種物質，這種物質本身是一種食品添加劑，而不是食品，過量食用或反復食用都會引起出現中毒現象。
并且糖精不能與雞蛋一同食用，雞蛋與糖精一同食用會出現一種化學變化，破壞雞蛋中的氨基酸成分，并產生一種毒素，引起中毒，如果這種毒素過量就會導致死亡。
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