南瓜有胡蘿卜素、膳食纖維、鉀、鎂、鋅、鉻等營養(yǎng)。
南瓜屬葫蘆科植物,果實(shí)可以食用,南瓜不但可以充饑,而且還有一定的食療價(jià)值,具有促進(jìn)生長發(fā)育、保護(hù)胃黏膜、緩解饑餓的功效。南瓜中含有大量的糖分以及淀粉,熱量高,可以緩解饑餓,南瓜富含胡蘿卜素、膳食纖維、鉀、鎂、鋅、鉻、多種維生素等營養(yǎng),有助于人體增強(qiáng)免疫力等。南瓜是一種營養(yǎng)比較豐富的日常蔬菜,富含葉酸、礦物質(zhì)、果膠、南瓜多糖等,日常可將南瓜充當(dāng)主食食用,南瓜中含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,可以保護(hù)胃腸道黏膜免受刺激,對促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),幫助消化有一定的作用。
但南瓜熱量比較高,有胃熱癥狀者應(yīng)少吃,否則過量食用可能會(huì)造成上火、口舌生瘡等癥狀,如果癥狀比較嚴(yán)重,可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用牛黃上清片、龍膽瀉肝丸等藥物進(jìn)行治療。