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概述：

兩者都具有極高的營養價值，主要區別在于形態上的差異，燕麥米必須經過熬制才可服用，過程較為麻煩。

燕麥片和燕麥米的介紹：

1、燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，形狀完整。經常將燕麥磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。常作為速食食品。燕麥其中的葡聚糖健康使其燕麥煮出來粘度極高，其降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種黏稠物質密切相關。

2、燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。含有豐富的脂肪、氨基酸、維生素。營養學家發現，燕麥含有的亞汕酸對于預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病效果極佳，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進體力，延年益壽大有裨益。

燕麥內含有一種燕麥精，具有谷類的特有香味。營養成分：

1、燕麥含有豐富的膳食纖維，能有效增加飽腹感，防止攝入過多高熱量食物。對于減肥群眾即可解決溫飽，補充營養，效果極佳。

2、燕麥中的B族維生素、葉酸、礦物質含量都比較豐富，特別是維生素E。不僅對健身有好的幫助，同時對皮膚也有美白保濕、延緩皮膚衰老等功效。

3、含有豐富的蛋白質，并且氨基酸種類極為豐富。

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