?柚子具有健胃潤肺、下氣消痰、味甘酸，性寒。
冰糖柚子，皮制作方法：①將柚子皮洗凈切絲備用。②水中放入冰糖，比例約為五百克水一百顆糖，將水煮開。③將切好的柚子兩百克皮放入水中。④煮二十分鐘當柚子皮變透明后，即可食用。
功效：冰糖柚子皮具有止咳潤肺的功效。
特別提示：在做冰糖柚子皮之前，要把未剝皮的柚子放在清水里侵泡約三十分鐘。
冰糖柚子的制作方法：①柚子洗凈，橫向切開將里面掏空備用。②將掏出的柚子去掉皮，弄碎加入冰糖，加水比例約為2:1:1。③將柚子放入鍋內。④約蒸正五分鐘，冰糖化了即可使用。
柚子能化痰嗎
暢怡副主任醫師
首都醫科大學宣武醫院呼吸內科
2022-01-292322次
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李杰
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