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血糯米的功效是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)飽腹感,作用是可以增強(qiáng)身體抵抗力,預(yù)防身體缺鈣。

血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米,因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性,所以稱為血糯米,血糯米經(jīng)過(guò)溫水浸泡后,種皮的紅色素會(huì)被水溶解,出現(xiàn)紫紅色水溶液,時(shí)間延長(zhǎng),紅色越濃。在煮熟后,紅色種皮會(huì)與胚(米粒)分離。血糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富,含有大量的蛋白質(zhì)、多種維生素,而且礦物質(zhì)含量也比較豐富,每天適量的吃一些血糯米可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),對(duì)增加身體免疫能力有一定的幫助,而且血糯米還可以作為主食,增強(qiáng)飽腹感,緩解饑餓的現(xiàn)象。血糯米中的鈣元素含量也比較多,吃了以后可以預(yù)防身體缺鈣。

在吃血糯米的同時(shí),還需要多吃一些新鮮的水果和蔬菜,比如蘋果、西紅柿、黃瓜等,可以保持身體營(yíng)養(yǎng)均衡,有利于身體健康。

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