肝硬化病人可以適當進食蕎麥粉，蕎麥粉含有豐富的維生素，礦物質以及纖維素，能夠促進胃腸蠕動，促進排泄，有潤腸通便的作用。
肝硬化病人適當進食蕎麥粉食物能夠軟化血管，控制高血脂，有輔助治療作用，所以肝硬化病人可以適當進食蕎麥粉，但是要注意蕎麥粉加工的方式。盡量吃發面的蕎麥粉，發面食品有利于消化，容易吸收，同時不會刺激胃腸道，不要把蕎麥粉加工成硬的面條，或者是削面，炒面等，這些食物不容易消化，還可能引起失代償期肝硬化病人發生消化道出血的情況。
肝硬化可以吃蕎麥粉嗎
李偉才副主任醫師
南華大學附屬第三醫院內科
2019-12-043589次
概述：
飲食護理：
肝硬化病人如果進食不當，吃過于生硬的食物，容易刺激胃黏膜，或者劃破曲張的食管胃底靜脈，引起消化道出血。
肝硬化失代償期病人要特別注意控制飲食，避免進食過于生硬的食物，比如生蘿卜、瓜子等，都可能引起消化道出血情況，煎炸食品也不要吃，因為食品過于堅硬，棱角過于分明，更容易劃破胃黏膜或者食道黏膜引起出血。
病情觀察：
如果生活中肝硬化病人出現排便異常情況，比如有黑色大便，或者是柏油樣便情況。首先要排除有沒有食物因素，藥物因素，如果這些情況都排除，那么病人可能就是出現了消化道出血情況，建議馬上就診治療。
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