蛋白質(zhì)包括動(dòng)物蛋白和植物蛋白。一、動(dòng)物蛋白主要是來(lái)源于禽類或者是牲畜類的或者是魚類等，動(dòng)物的肉、蛋、奶等這些食品當(dāng)中，動(dòng)物蛋白當(dāng)中含有較多的必需氨基酸，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。二、植物蛋白主要是來(lái)自于豆類或者是谷類等，植物蛋白中不含有膽固醇和飽和脂肪酸，還能夠提供比較多的膳食纖維，還有不飽和脂肪酸。有些植物的種子，比如大米、黃豆、麥子或者是根莖類的植物當(dāng)中，都會(huì)有不同含量不同種類的植物蛋白質(zhì)。另外，人體對(duì)于食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)的消化吸收能力是不一樣的，區(qū)分不同蛋白質(zhì)的種類，目的是在于糖尿病的有些患者，有些蛋白的攝入受到限制。比如有糖尿病腎病的患者，這個(gè)時(shí)候他們選擇蛋白質(zhì)的時(shí)候，就主要選擇一些動(dòng)物的蛋白質(zhì)，比如肉、蛋、奶類等，因?yàn)檫@些蛋白質(zhì)它的吸收率比較高，所以對(duì)于腎臟造成的負(fù)擔(dān)比較小一些。
蛋白質(zhì)都包括哪些
郭明冬主任醫(yī)師
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院中醫(yī)科
2022-06-2216789次
以上內(nèi)容僅供參考
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閆新欣
副主任醫(yī)師航天中心醫(yī)院
2019-06-24 10608次
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患有慢性胃炎能喝蛋白質(zhì)粉嗎患有慢性胃炎是能喝蛋白質(zhì)粉的，適量的喝蛋白質(zhì)粉，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，提高機(jī)體抵抗疾病的能力，對(duì)病人出現(xiàn)的腹部疼痛的癥狀，也有可能起到緩解的作用。慢性胃炎是多種病因?qū)е碌奈葛つぢ匝装Y，飲食不佳或生活不規(guī)律、暴飲暴食、長(zhǎng)期飲酒等，都可能誘發(fā)慢性胃炎。慢性胃炎有多種病因，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)檢查明確病因，并進(jìn)行針對(duì)性的治療。同時(shí)慢性胃炎，是需要長(zhǎng)時(shí)間管理的疾病，因此要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食規(guī)律。在飲食方面應(yīng)該注意多元化，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以吃松軟易消化的食物，避免長(zhǎng)期食用辛辣刺激的食物、避免飲酒。這些都不利于慢性胃炎的恢復(fù)，除飲食方面還需要注意保持良好的生活習(xí)慣，適當(dāng)?shù)膮⒓舆\(yùn)動(dòng)，提高體質(zhì)以及增強(qiáng)免疫力，需要保持充足的睡眠，和愉悅的心情。
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王蔚虹
主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
2022-06-24 13905次
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蛋白質(zhì)都包括哪些蛋白質(zhì)包括動(dòng)物蛋白和植物蛋白。一、動(dòng)物蛋白主要是來(lái)源于禽類或者是牲畜類的或者是魚類等，動(dòng)物的肉、蛋、奶等這些食品當(dāng)中，動(dòng)物蛋白當(dāng)中含有較多的必需氨基酸，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。二、植物蛋白主要是來(lái)自于豆類或者是谷類等，植物蛋白中不含有膽固醇和飽和脂肪酸，還能夠提供比較多的膳食纖維，還有不飽和脂肪酸。有些植物的種子，比如大米、黃豆、麥子或者是根莖類的植物當(dāng)中，都會(huì)有不同含量不同種類的植物蛋白質(zhì)。另外，人體對(duì)于食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)的消化吸收能力是不一樣的，區(qū)分不同蛋白質(zhì)的種類，目的是在于糖尿病的有些患者，有些蛋白的攝入受到限制。比如有糖尿病腎病的患者，這個(gè)時(shí)候他們選擇蛋白質(zhì)的時(shí)候，就主要選擇一些動(dòng)物的蛋白質(zhì)，比如肉、蛋、奶類等，因?yàn)檫@些蛋白質(zhì)它的吸收率比較高，所以對(duì)于腎臟造成的負(fù)擔(dān)比較小一些。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:31”
于姍
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-12-06 29448次
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缺少蛋白質(zhì)缺少蛋白質(zhì)的癥狀主要有肌肉松弛，胸部下垂，孕婦水腫，易長(zhǎng)皺紋，影響發(fā)育，抵抗力下降，易感冒，疲勞，臉色蒼白，口唇干燥，貧血，易衰老，生殖能力降低，脫發(fā)，頭發(fā)掉色，指甲分叉斷裂，傷口不易愈合，胰島素耐受下降，肌肉重量減輕，體溫，激素失調(diào)等。如果缺少了蛋白質(zhì)應(yīng)該及時(shí)用食物來(lái)補(bǔ)充。蛋白質(zhì)是動(dòng)物膳食的必需成分，對(duì)成長(zhǎng)和組織發(fā)育至關(guān)重要，可以從肉類魚類，牛奶，奶制品和豆類食品中攝取。因此當(dāng)缺少蛋白質(zhì)時(shí)需要及時(shí)的補(bǔ)充，如果口服不易，還可以去買補(bǔ)充人血白蛋白和免疫球蛋白。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:41”
王玲玲
副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院
2018-11-26 10129次
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什么補(bǔ)充蛋白質(zhì)病情分析：羊奶，牛奶，馬奶以及豬肉，羊肉，牛肉還有雞肉和鴨肉以及各種魚類都含有豐富的蛋白質(zhì)。黃豆、大豆、黑豆與綠豆以及各種制品中均含有豐富的植物蛋白質(zhì)。意見建議：建議在日常生活中，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食，避免吃單一的富含蛋白質(zhì)的食物，可以將幾種含有蛋白質(zhì)食物混在一起食用，比如可以將動(dòng)物蛋白與植物的蛋白混合在一起食用，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，對(duì)人體的身體健康有好處。
高賓
主任醫(yī)師鶴崗市人民醫(yī)院
2020-08-25 2802次
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優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物有哪些病情分析：在日常生活中富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物常見的有牛肉、魚肉、雞肉、蝦肉、羊肉等肉類，有牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，有雞蛋、鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等蛋類。意見建議：我們?cè)谌粘Ｉ钪羞M(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，可以有助于提高機(jī)體抵抗力。同時(shí)我們?cè)陲嬍成蠎?yīng)當(dāng)多進(jìn)食一些新鮮的蔬菜和水果，來(lái)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。要進(jìn)行合理的體育運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)自身。
梁菲菲
副主任醫(yī)師張家口市第一醫(yī)院
2020-08-26 5406次
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蛋白質(zhì)都包括哪些蛋白質(zhì)包括動(dòng)物蛋白和植物蛋白。一、動(dòng)物蛋白主要是來(lái)源于禽類或者是牲畜類的或者是魚類等，動(dòng)物的肉、蛋、奶等這些食品當(dāng)中，動(dòng)物蛋白當(dāng)中含有較多的必需氨基酸，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。二、植物蛋白主要是來(lái)自于豆類或者是谷類等，植物蛋白中不含有膽固醇和飽和脂肪酸，還能夠提供比較多的膳食纖維，還有不飽和脂肪酸。有些
高鵬驥
主任醫(yī)師北京積水潭醫(yī)院
2022-01-29 741次
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蛋白質(zhì)有哪些作用蛋白質(zhì)的作用很多，下面列舉一些蛋白質(zhì)的重要作用：1，蛋白質(zhì)是人體機(jī)體內(nèi)一些細(xì)胞的基本構(gòu)成物質(zhì)，如果我們受傷，傷口愈合也需要大量的蛋白質(zhì)。2，蛋白質(zhì)還具有生理調(diào)節(jié)功能，因?yàn)楦鞣N具有生物活性的激素就是蛋白質(zhì)，包括催化體內(nèi)各種生物化學(xué)反應(yīng)的酶，調(diào)節(jié)肌理生長(zhǎng)發(fā)育，必須真正生理生長(zhǎng)功能的激素，比喻未來(lái)細(xì)菌病毒
袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
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