膽結石患者的飲食應以清淡、易消化、富含維生素和優質蛋白為原則，避免高脂、高膽固醇、辛辣刺激等食物。合理的食療有助于緩解癥狀、控制病情。
一、總體飲食原則
膽結石患者應遵循低脂肪、低膽固醇、高纖維的飲食結構。多吃新鮮蔬果，如菠菜、芹菜、蘋果等，它們富含的維生素和膳食纖維能減少膽汁淤積。瘦肉、魚類等優質蛋白食物也是不錯的選擇，能增強身體抵抗力。
二、宜吃食物
1、新鮮蔬果：提供豐富的維生素和礦物質。
2、低脂食物：如瘦肉、魚蝦，減輕膽囊負擔。
3、高纖維食物：如燕麥、糙米，促進腸道蠕動。
4、優質蛋白食物：如雞蛋（適量）、牛奶（脫脂或低脂），提供營養。
5、多喝水：有助于膽汁排泄。
三、忌食食物
1、高油高脂食物：如油炸食品、肥肉，易導致膽囊收縮。
2、高膽固醇食物：如蛋黃（過量）、動物內臟，會加重膽結石。
3、辛辣食物：如辣椒、花椒，可能刺激膽囊。
4、酒精飲品：損害肝功能，影響膽汁分泌。
5、易產氣食物：如豆類、洋蔥，可能引起腹脹。
四、藥物治療建議
在食療的同時，膽結石患者可能還需藥物治療。如止痛藥雙氯芬酸鈉緩釋片能緩解疼痛；解痙藥消旋山莨菪堿片可改善痙攣；利膽藥如熊去氧膽酸膠囊能促進膽汁排出。但請注意，藥物治療需在醫生指導下進行。
綜上所述，膽結石患者應通過合理的飲食和必要的藥物治療來控制病情，促進康復。如有不適，應及時就醫。
