養(yǎng)心護肝的食物有一些粗糧、谷物和新鮮水果、蔬菜還有瘦肉、魚蝦等富含蛋白質(zhì)及適量脂肪的東西，其中含有的多種膳食纖維、維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白可以幫助人體進行代謝，減輕心臟和肝臟負擔。
1、 粗糧、谷物：
燕麥、紫米、蓮子、核桃等富含豐富的營養(yǎng)和膳食纖維，來自全谷物的膳食纖維被證明與降低的心臟病發(fā)生率有明顯的相關(guān)性，另外，粗糧和谷物中也含有許多微量元素，可以幫助肝臟進行代謝排毒，減輕肝臟負擔。
2、 新鮮水果、蔬菜：
許多新鮮水果和綠葉蔬菜如菠菜、蒿子稈、芹菜等有利于肝臟內(nèi)物質(zhì)的代謝，可以排肝毒，去肝火，其中蒲公英被稱為“養(yǎng)肝高手”，另外，新鮮水果、蔬菜中含有許多抗氧化劑如維生素C、維生素E等，可以降低我們患心臟病的概率，長期使用的話可以增強免疫力。
3、 瘦肉、魚蝦等富含蛋白質(zhì)及適量脂肪的肉類：
脂肪在體內(nèi)經(jīng)過一系列變化會分解為膽固醇，膽固醇會引起冠狀動脈硬化性心臟病，也就是我們常說的冠心病，此外，過多脂肪的堆積對肝的代謝功能來說也是一個危險因素。由于瘦肉和魚蝦有人體需要的豐富動物蛋白質(zhì)但不像肥肉、牛羊肉中脂肪含量那么高，所以，在肉類攝入時，考慮瘦肉、魚蝦等富含蛋白質(zhì)及適量脂肪的肉類。
此外，最重要的還是自身新陳代謝的提高，所以我們要適量進行體育鍛煉，提高身體素質(zhì)。
