我有一位朋友，今年28歲，前一段時間他突然感到皮膚刺痛，眼睛也出現了腫脹的癥狀，當時沒有太在意，但是過了一會兒之后，癥狀卻持續加重，我們趕緊把他送到了醫院。經過一系列的詳細檢查，醫生說是過量使用乙二胺四乙酸二鈉的原因導致的，對于這個比較陌生的詞匯，我們表示非常不理解，不知道這是一種什么東西，醫生對我們進行了詳細的解釋。
乙二胺四乙酸二鈉是一種常用的螯合劑，常用于工業生產和醫療領域，在醫療領域，乙二胺四乙酸二鈉常用于治療鐵過載癥、銅過載癥、鋁中毒等疾病，通過與金屬離子結合，使其排出體外，從而起到治療作用。
在食品加工中主要發揮穩定劑、凝固劑、抗氧化劑以及防腐劑的功能，長期接觸會對皮膚產生刺激、造成皮膚刺痛、眼睛腫脹等癥狀。
如果不小心出現了乙二胺四乙酸二鈉中毒的情況，可以通過以下幾個方式進行護理：
1、眼部沖洗：如果乙二胺四乙酸二鈉接觸到眼睛，應立即提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗，以減少化學物質對眼睛的進一步損害。
2、催吐與洗胃：如果誤食了乙二胺四乙酸二鈉，應盡快飲用足量溫水，并嘗試催吐。同時要盡快聯系急救人員，由專業人員進行洗胃，以清除胃內的殘留物質。
如果需要使用乙二胺四乙酸二鈉進行治療或工業生產，應該遵循醫生或專業人士的建議，按照規定的用量和方法進行使用，避免過量攝入或誤用。同時，在使用乙二胺四乙酸二鈉的過程中，應該注意觀察身體反應和癥狀，如出現不適或異常反應，應該及時前往醫院就診。
