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海蜇通常不需要用開水燙一下。

海蜇是日常生活中比較常見的海產(chǎn)品,其中的營養(yǎng)價值比較豐富,含有蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)成分,適量吃能夠為機體補充營養(yǎng),提高抵抗力,同時還可以增加飽腹感,起到緩解饑餓的效果。但是不需要使用開水燙,因為開水會讓海蜇瞬間收縮,使口感變得堅硬,其中的部分營養(yǎng)也會逐漸流失。一般可以將新鮮的海蜇清洗后放入清水,浸泡數(shù)小時后去除咸味,并使用50℃到70℃的溫水進行焯水,并放入各種調(diào)味料制作后吃。

由于海蜇的含碘量比較豐富,所以不建議甲狀腺功能亢進癥患者食用,以免導(dǎo)致病情加重。同時對海鮮過敏者也不建議吃,可能會引起過敏反應(yīng)。在吃的時候也需要控制食用量,不可以暴飲暴食,以免增加胃腸道負擔。

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