日常生活中我們常食用的動物血制品有豬血、鴨血。動物血營養價值高，富含豐富的蛋白質、鐵、銅、鈣等多種微量元素。在我們的民間有“以血補血”的說法，血液的生成離不開鐵元素，鴨血中含有豐富的鐵元素，且容易被人體吸收，所以鴨血是可以補血的。
鴨血補血嗎
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2021-11-2210014次
鴨血雖具有補血的功效，但畢竟是食物，若出現貧血時也不能用食用鴨血的方式來代替藥物治療。正常人的血容量差不多是體重千克的7%~8% ，約4000~5000ml左右。貧血是指人體外周血紅蛋白容量減少，低于正常范圍下線，因不能運輸足夠的氧至組織而產生的綜合征，臨床多用檢測血紅蛋白（Hb）的濃度來判斷是否貧血及貧血的嚴重程度。若成年男性Hb＜120g\L，成年女性（非妊娠）Hb＜110g\L，即為貧血。
日常可適當食用鴨血，若食用鴨血后大便的顏色為黑色不必擔心，屬于正常現象。
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