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酸菜和雞蛋是可以一起吃的,因?yàn)閮烧叩臓I(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)沖突,具體如下。

酸菜中富含膳食纖維,能增進(jìn)腸胃消化,同時(shí)保存有大量維生素C、植物酵素等,易被人體吸收利用。但要注意酸菜不宜與柿子和蜂蜜同食,與柿子同食可能會(huì)患胃結(jié)石,與蜂蜜同食可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉腹痛,還會(huì)影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。雞蛋富含蛋白質(zhì),同時(shí)還含有人體必需的氨基酸,利于人體對(duì)雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收。雞蛋中的脂肪主要集中在蛋黃里,易被人體消化吸收,而蛋黃中還含有豐富的固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素,對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益。但要注意煮雞蛋時(shí)間不要太長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)損失。

所以二者可以一起食用,但要避免一次食用過(guò)多,以免增加胃腸道負(fù)擔(dān),引起消化不良。

以上內(nèi)容僅供參考

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