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生麥芽的功效與作用

生麥芽的功效與作用是可以行氣消食、健脾開胃、退乳消脹。主治致食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少、乳汁瘀積、乳房脹痛、婦女斷乳。

不過,生麥芽功效偏消食健胃,主要適用于米面薯郁食滯證,能夠促進淀粉類食物的消化,還可以與山楂、神曲、雞內金等同用。如果治小兒乳食停滯,單用本品煎服或者研末服有效。若治脾虛食少、食后飽脹,可與白術、陳皮等同用。

生麥芽有助消化的作用,因為它含α和β淀粉酶。淀粉是糖淀粉與膠淀粉的混合物,可以促進淀粉的代謝。生麥芽還含有麥角胺類的化合物,能夠抑制催乳素的分泌,從而能用于回乳。炒后可以破壞麥角胺類化合物,回乳的作用就減弱。所以,如果是用于回乳的話,最好是使用生麥芽。

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