杏仁粉的功效通常是補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充礦物質(zhì)、補(bǔ)充膳食纖維、輔助提高食欲等，作用是預(yù)防蛋白質(zhì)缺乏、預(yù)防維生素缺乏、預(yù)防礦物質(zhì)缺乏、促進(jìn)排便、輔助改善食欲減退等，但是也需要注意適量，食用如果有不適癥狀，建議立刻就醫(yī)。
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：
杏仁粉是杏仁的一種加工產(chǎn)品，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，此物質(zhì)比較容易被身體吸收，通常可以預(yù)防蛋白質(zhì)缺乏。
2、補(bǔ)充維生素：
杏仁粉中保留了杏仁中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，比如維生素B、維生素E等，此類維生素是身體必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分，食用后一般也可以預(yù)防上述維生素缺乏。
3、補(bǔ)充礦物質(zhì)：
平時(shí)適量的吃杏仁粉，也能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充礦物質(zhì)，例如鈣、鎂、鈉、鉀等，通常能預(yù)防微量元素缺乏。
4、補(bǔ)充膳食纖維：
其中也含有膳食纖維，通常能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于腸道內(nèi)宿便排出。
5、輔助提高食欲：
杏仁粉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，而且香甜可口、杏仁味濃郁，吃了以后能夠刺激味蕾，輔助提高食欲，可以輔助改善食欲減退。
雖然吃杏仁粉有以上功效和作用，但是不可以暴飲暴食，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。
