肝炎患者的飲食原則是高糖、高蛋白、高維生素、低熱量、低脂肪。糖可以增加肝糖原含量，保護正常肝細胞，促進肝細胞修復和再生，多吃糖對肝炎病人的康復大有好處。
肝炎患者適合吃牛奶，含優質蛋白質,人體易吸收的乳糖與乳脂,多種維生素,豐富的鈣與磷及多種微量元素,是肝炎患者理想的天然美食。魚類：其蛋白質與人體的蛋白質結構相似,易于消化和吸收。蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收,還含有多種無機鹽和微量元素,容易被人體吸收,利用率高。
什么食物對肝炎病人有好處
謝玲主任醫師
洛陽市中心醫院腫瘤內科
2019-10-223382次
肝炎的概述：
引起原因及臨床表現：
引起肝炎的原因較多，包括以下幾方面：
1、病毒性肝炎：可以乙肝、丙肝、甲肝、戊肝；腸道病毒、巨細胞病毒也可引起肝炎，但較少見；
2、代謝性肝炎：如脂肪性肝炎，以及因飲食，特別是喝酒，造成的酒精性肝炎；
3、藥物性肝炎：痛風類患者、服用抗生素者或心腦血管的患者服用藥物未注意可能出現藥物性肝炎；特殊體質，也可能導致藥物性肝炎；
4、自身免疫性肝炎：因自身免疫原因，導致自體肝臟受損。
肝炎一般分為急性和慢性。常見的臨床表現主要包括：厭食油膩、惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、胃脹、胃痛、皮膚黃、小便黃、眼球黃、疲勞乏力、口苦、耳鳴、眼睛紅、眼睛黃、眼干澀等。
飲食禁忌：
肝炎的患者不能喝酒，不能吃過分油膩的食物，不能吃過分酸辣刺激性的食物。營養要豐富，食品種類要多，要加強雞鴨魚肉蛋等蛋白的補充，還要補充蔬菜水果等膳食纖維。
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