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新鮮豆腐冷凍通常超過6個月的時間不能吃。

將新鮮的豆腐放入冰箱中冷凍能夠使豆腐變成蜂窩狀,吃的時候口感比較柔韌,所以有很多人喜歡把新鮮的豆腐冷凍后食用。冷凍的溫度通常在零下18℃到零下20℃之間,新鮮的豆腐在此溫度區(qū)間不容易發(fā)生變質(zhì),通常可以保存6個月,在6個月之內(nèi)一般不會出現(xiàn)口感發(fā)酸、變質(zhì)等情況,通??梢猿裕鋬龅臅r間超過6個月,因為冷凍的時間較長,冰箱中的大量有害微生物會對豆腐造成污染,還會引起營養(yǎng)流失,使豆腐發(fā)生變質(zhì),所以不能吃。

因為豆腐中的嘌呤含量較多,所以患有痛風(fēng)的患者應(yīng)減少吃豆腐,容易引起關(guān)節(jié)疼痛、發(fā)紅、腫脹等癥狀。如果吃了變質(zhì)的豆腐,引發(fā)了食物中毒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉、腹脹等癥狀,可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用腸炎寧片、蒙脫石散、藿香正氣軟膠囊等藥物進行治療,可以改善癥狀。

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