沒有舌頭是能吃飯的，舌頭是味覺器官，它在進(jìn)食的時候起一個攪拌作用。經(jīng)過相關(guān)的康復(fù)訓(xùn)練是能夠進(jìn)食的。
舌分為舌根，舌體和舌尖三部分，舌根表面黏膜有許多小結(jié)節(jié)狀隆起稱為舌扁桃體，舌體表面黏膜有許多粗細(xì)不等的突起稱為舌乳頭，乳頭中有味蕾可以感受味覺，舌下面黏膜薄而光滑表面有藍(lán)色的是舌部的血管，中央有黏膜連于口底稱為舌系帶，舌肌是骨骼肌運(yùn)動，十分靈活，參與咀嚼吞咽及協(xié)助語言等活動。
舌頭是幫助機(jī)體進(jìn)食，在吃東西時，舌頭運(yùn)動可以幫助攪拌食物和推送食物，使咀嚼動作、吞咽動作順利完成。其次，是舌頭的表面遍布著味蕾等感受器，可以幫助機(jī)體感知各種味道，如酸、甜、苦、辣、咸，也能感知溫度的變化和機(jī)械的刺激，保護(hù)機(jī)體免受傷害。
舌頭缺失的患者需進(jìn)行相關(guān)康復(fù)訓(xùn)練，如空吞咽訓(xùn)練、唾液吞咽訓(xùn)練以及聲門上吞咽訓(xùn)練，鍛煉口唇、咀嚼肌肌力和口腔感覺來改善患者日常進(jìn)食問題。
