長期減肥不吃主食對身體的不良影響有：體質變差、導致慢性疾病、發生酮體酸中毒、體重反彈。具體如下：
主食是日常飲食中不可缺少的，長期不吃主食有很多危害，比如體質變差、導致慢性疾病、發生酮體酸中毒以及體重反彈等。
1、體質變差：
碳水化合物是機體必要的營養物質，能夠為肌肉和大腦提供能量。長期不吃主食會導致身體缺乏能量，無法滿足基本的生理活動需求，使得體質不斷變差，容易生病。
2、導致慢性疾病：
經常不吃主食容易引發慢性疾病，比如低血糖、營養不良、慢性貧血、月經失調、神經衰弱等。飲食中長期缺乏碳水化合物會導致體內血糖過低，平時容易感覺到頭暈、心悸等，嚴重時會昏厥。
3、發生酮體酸中毒：
不吃主食會使血糖降低，機體為了維持血糖穩定，開始分解肌肉和脂肪，產生酮體。酮體大量堆積會引發酮體酸中毒，表現為嗜睡、煩躁、惡心、嘔吐等，嚴重時會導致神志不清、全身抽搐。
4、體重反彈：
有些女性為了減肥而不吃主食，但不吃主食會加重饑餓感，使機體越來越渴望食物，容易患上暴食癥。當恢復正常的飲食后，體重很容易反彈超過原來的水平。
長期不吃主食可能還會提前衰老，表現為皮膚粗糙、頭發脫落、情緒煩躁等，嚴重影響生活質量。想要成功減肥，不能只依靠飲食控制，一定要結合體育鍛煉。要保持健康的飲食結構，均衡各種營養物質的比例。
