膝骨關節(jié)炎患者在飲食方面需特別注意，因為某些食物可能加重炎癥，影響病情。患者應避免高脂肪、高糖分、高鹽分及刺激性食物。
1、高脂肪食物
高脂肪食物如肥肉、油炸食品等，不僅增加體重，還可能加劇關節(jié)負擔，不利于炎癥消退。因此，患者應盡量選擇低脂食品。
2、高糖分食物
過多的糖分攝入會導致體重增加，從而加重膝關節(jié)的負擔。此外，高糖還可能影響體內代謝，不利于關節(jié)炎的恢復。因此，患者應避免過多攝入糖果、甜飲料等高糖食品。
3、高鹽分食物
高鹽食物如腌制食品、咸魚等，可能導致水腫，加重關節(jié)腫脹和疼痛。患者應選擇低鹽飲食，以減輕關節(jié)負擔。
4、刺激性食物
辛辣食物、酒精及咖啡因等刺激性食物，可能加重關節(jié)炎癥狀，如疼痛、腫脹等。因此，患者應盡量避免這類食物的攝入。
5、適當補充營養(yǎng)
膝骨關節(jié)炎患者可適當補充富含維生素C、維生素D、維生素E及鈣、硒等微量元素的食物，如新鮮蔬果、深海魚等，這些食物有助于關節(jié)健康。
綜上所述，膝骨關節(jié)炎患者在飲食上應避開高脂肪、高糖、高鹽及刺激性食物，同時合理補充營養(yǎng)，以減輕癥狀，促進康復。此外，保持良好的生活習慣和適當?shù)乃幬镏委煟绶晴摅w抗炎藥（如布洛芬、阿司匹林）、關節(jié)軟骨保護劑（如氨基葡萄糖）等，也是緩解膝骨關節(jié)炎癥狀的重要手段。
