1、燕窩有好幾種稱呼，比如可以稱為燕菜等，燕窩是指雨燕目—雨燕科—部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕所分泌出來(lái)的唾液，再和其他的物質(zhì)相混合所筑成的巢穴。它的味道甘性平，主要作為補(bǔ)益藥或是食品來(lái)食用。2、經(jīng)過(guò)HPLC化學(xué)的分析，燕窩當(dāng)中含有豐富的水溶性氨基酸縫份，還有約19種礦物質(zhì)以及豐富的抗氧化物質(zhì)以及表皮生長(zhǎng)因子等。它的功效有很多主要可有：養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中，還有化痰止咳等。主要適用于久病虛損，久痢瘧，噎膈反胃，肺癆咳嗽痰喘，咯血吐血，小便頻率高的人。
適用人群：不同的人群食用燕窩所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效不盡相同，比如：1、男性食用燕窩能潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)脾，增強(qiáng)體質(zhì)和抵抗力，可以緩解壓力使精神飽滿，消除疲勞癥狀。現(xiàn)代的男性工作和生活的壓力非常大，而且在工作中還要經(jīng)常應(yīng)酬喝酒等，此時(shí)燕窩就可以作為佳品來(lái)食用了。2、女性經(jīng)常食用燕窩可以保養(yǎng)我們的肌膚，使肌膚滋潤(rùn)光滑富有彈性，它還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，減少皮膚上的皺紋，對(duì)婦女經(jīng)期不適多有良好的效果。3、婦女在懷孕期間最需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)助，燕窩里含有非常多的活性蛋白成分，可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng)和提高免疫力。孕婦食用燕窩不但可以滋補(bǔ)母體自身，而且其含有的燕窩酸還可使未來(lái)的新生嬰兒抵抗力增強(qiáng)。 4、中老年人大多數(shù)情況下都是處于體質(zhì)下降的階段，燕窩中的活性醣蛋白水溶液可以刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長(zhǎng)，提高我們機(jī)體的免疫力，推動(dòng)促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，有效的改善大家的血液循環(huán)降低膽固醇。5、兒童青少年經(jīng)常服食燕窩，可以促進(jìn)大家機(jī)體的新陳代謝，強(qiáng)化身體各方面的機(jī)能，增強(qiáng)我們大家的免疫力和抵抗力，對(duì)促進(jìn)腦部的發(fā)育等有一定的功效。
食用建議：大家在食用燕窩時(shí)可以帶來(lái)很多好處，為了使燕窩發(fā)揮最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，要注意以下幾點(diǎn)：1、中醫(yī)認(rèn)為燕窩最好是在早晚空腹食用吸收效果最佳。早是孕婦食用燕窩的比較好的時(shí)間，因?yàn)檫@樣可以使得燕窩的營(yíng)養(yǎng)較為全面的被我們所吸收。2、我們要要根據(jù)體質(zhì)食用燕窩。燕窩雖然對(duì)有胎熱的孕婦有一定幫助。但我們每個(gè)孕婦的體質(zhì)都是各自不同的，比如說(shuō)體質(zhì)較寒的孕媽媽一定要注意吃燕窩是不合適的。3、另外燕窩售價(jià)較高，很多人經(jīng)濟(jì)上都難以長(zhǎng)期負(fù)擔(dān)，不要盲目購(gòu)買食用，其實(shí)大家還可以選擇百合、銀耳等食品替代燕窩，它們的滋陰效果也不錯(cuò)。
