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銀耳泡了直接吃還是需要煮

銀耳泡了通常需要煮,不能直接吃,避免引起不良反應(yīng)。

銀耳是日常生活中比較常見的食物,其中含有大量的蛋白質(zhì)以及各種營養(yǎng)元素,比如鈣、鐵、鉀等,平時適量吃一些,能夠補充身體所需要的營養(yǎng),提高機體抵抗力,如果只是單純用涼水浸泡銀耳,能夠?qū)y耳泡開,但銀耳還處于生的狀態(tài),而且銀耳表面細菌、灰塵等有害物質(zhì)不能徹底清除,如果此時直接進食,就可能引起胃腸道不適,比如腹痛、腹瀉、嘔吐等,對自身的健康造成比較大的影響,因此建議泡了后并進行煮熟,能夠?qū)y耳成分有效分解,同時利于胃腸道對營養(yǎng)成分的吸收,還可以起到促進腸胃蠕動,幫助排便的效果。

但是需要注意銀耳泡發(fā)過程的時間不宜過長,以免導致營養(yǎng)流失,在食用時也需要控制食用量,避免暴飲暴食,以免引起身體不適。

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