食物中毒可能是由食用霉變食物、食用毒蘑菇、細菌感染、化學物質污染、寄生蟲感染等原因引起的，可以選擇一般治療、物理治療等方式進行治療。如果食物中毒的癥狀持續加重，需要及時就醫。
1、食用霉變食物：
發生霉變的食物，產生黃曲霉毒素，黃曲霉毒素會使胃腸道黏膜受到刺激，引起食物中毒的情況。可以在醫生的指導下口服乳果糖口服溶液、比沙可啶腸溶片、多庫酯鈉片等導瀉藥物進行治療。
2、食用毒蘑菇：
毒蘑菇即毒蕈，其中含有大量的毒性物質，食用后會引起嚴重的中毒反應。需要趕緊用勺子或者手指壓舌根進行催吐，然后立即到醫院進行洗胃。
3、細菌感染：
如果生熟食物放一起、食物保存時間過長、儲存不當，食物容易被細菌感染，食用被細菌感染的食物后，可能會出現食物中毒的情況。需要及時到醫院進行洗胃治療。
4、化學物質污染：
如果食用農藥殘留、食品添加劑濫用等被化學物質污染的食物，會導致胃腸道受到刺激，引起食物中毒。需要先進行催吐，將胃部的毒物排出，再進行洗胃治療。
5、寄生蟲感染：
如弓形蟲等寄生蟲，會寄生在動物肉類或水果蔬菜中，在食用這些食物后，可能會引起食物中毒。可以在醫生的指導下口服口服阿苯達唑片、鹽酸左旋咪唑寶塔糖、甲硝唑片等藥物進行治療。
日常生活中，還需要注意注意個人衛生、避免購買無照商販的食品和三無食品等，能夠預防食物中毒。
