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• 黃曲霉素高溫能殺死嗎

  黃曲霉素，是黃曲霉菌產(chǎn)生的一種毒素。黃曲霉菌往往是，在我們發(fā)霉的這種花生、豆類，這種環(huán)境下產(chǎn)生的，這種細(xì)菌往往在20多度的時(shí)候，潮濕的環(huán)境下特別容易滋生。黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉菌素，對(duì)于腫瘤的發(fā)生起到一個(gè)促進(jìn)作用，特別對(duì)于肝癌，它是肝癌發(fā)生的一個(gè)非常重要的一種化學(xué)毒素。高溫下能不能殺滅黃曲霉素呢，高溫下對(duì)黃曲霉菌素是沒有用的，但高溫下對(duì)黃曲霉菌是能夠殺死的。但它分泌的這種黃曲霉菌素，沒有太大的作用，即便是高溫，我們有的會(huì)使黃曲霉菌素受到損害，但我們降溫以后，它這種結(jié)構(gòu)可能又重新會(huì)恢復(fù)。因此對(duì)于污染的這種豆類，或者花生類或者這種食物，我們一定不要食用，不要想通過物理化學(xué)的方法，把它破壞了然后食用，一定要直接的丟棄，以免對(duì)身體造成危害。

  

  01:49
  李蘊(yùn)銣 主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2019-02-13 236054次

• 肝炎會(huì)不會(huì)傳染

  回答這個(gè)問題，我們要先知道肝炎的病因有哪些。引起肝臟炎癥反應(yīng)的情況，我們都可以叫做肝炎。它的病因最常見的在中國是病毒性的，比如乙肝病毒、丙肝病毒、甲肝、戊肝、丁肝這些病毒，都可以造成肝炎。還有一些少見的像巨細(xì)胞病毒、EB病毒，也可以造成肝炎，這些就屬于傳染性的。還有其它原因也可以引起肝炎，比如像中國還有一類的脂肪肝，包括肥胖引起的脂肪肝和喝酒引起的酒精性的肝炎，這些也叫肝炎，但這些就不傳染。再有一大類就是自身免疫性的肝炎，它是由于免疫功能異常導(dǎo)致的肝臟的炎癥反應(yīng)，這些肝炎也是不傳染的。

  

  01:15
  陳鳳欣 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院

  2018-10-12 10544次

• 黃曲霉素中毒
  黃曲霉素主要是由黃曲霉菌產(chǎn)生，其他有霉菌和青霉菌也可產(chǎn)生少許，這些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麥等谷物及油料中，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。食用被黃曲霉素素污染的食物都可引起中毒，主要損害肝臟，表現(xiàn)為肝細(xì)胞腫脹、脂肪變性、出血、壞死及膽管上皮纖維組織增生。同時(shí)腎臟也可以損害，主要表現(xiàn)為，腎曲小管上皮細(xì)胞變性壞死，有管型形成。食用被黃曲霉毒素感染的食物引起中毒的癥狀是胃部不適、腹脹、嘔吐、肝大、脾大、肝區(qū)疼痛、皮膚黏膜黃染、腹部積液、下肢水腫、血尿。
  語音時(shí)長 1:36”
  唐瑩 主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-11-30 10798次

• 黃曲霉素與肝癌
  黃曲霉素的攝入量與肝癌的發(fā)病率其實(shí)上是成正比的。黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)，它的癌癥發(fā)病率要比二甲基硝酸銨誘發(fā)肝癌的能力要大75倍左右。一般黃曲霉素直接威脅到人體的身體健康，直接會(huì)導(dǎo)致肝中毒或者是肝炎等癥狀。也有一些會(huì)導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。據(jù)一些數(shù)據(jù)顯示，1974年印度內(nèi)發(fā)生了二百個(gè)村莊暴發(fā)黃曲霉素中毒性肝炎事件，其中397人發(fā)病，106人造成了死亡。另外非洲的烏干達(dá)地區(qū)肝癌發(fā)病率非常的高，有人專門對(duì)這里的糧食進(jìn)行了鑒定分析，證明其中含有大量的黃曲霉毒素，所以說黃曲霉素與肝癌的發(fā)病率成正比。
  語音時(shí)長 1:38”
  孟巖 主任醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-09-27 5630次

• 黃曲霉素導(dǎo)致的肝癌
  黃曲霉素是導(dǎo)致肝癌的最危險(xiǎn)的因素之一。長期大量的黃曲霉素的接觸容易導(dǎo)致肝細(xì)胞發(fā)生突變，容易導(dǎo)致肝臟腫瘤的形成。黃曲霉素，乙肝病毒，丙肝病毒這些的都是肝癌的一級(jí)致癌因素。所以在飲食上一定要新鮮，要避免霉變的食物，霉變的食物容易含黃曲霉素。而且要避免一些毒物，要避免飲用一些受到藻類污染的池塘水，這些池塘
  張媛媛 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-05-25 95次

• 黃曲霉素中毒什么癥狀
  黃曲霉素為真菌毒素，主要損害肝臟及腎臟，有較強(qiáng)的致癌性。黃曲霉素中毒的癥狀有以下幾點(diǎn)：第一，消化道癥狀，表現(xiàn)為惡心，嘔吐，食欲減退，體重減輕，腹脹，黃痰等癥狀。第二，會(huì)出現(xiàn)下肢水腫，腹水，干嘔，疼痛等表現(xiàn)，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)昏迷，此病潛伏期時(shí)間長。為預(yù)防黃曲霉素中毒應(yīng)注意飲食，將糧油和其他食品存放于通風(fēng)，
  王世霞 主治醫(yī)師天津市腫瘤醫(yī)院

  2022-01-21 633次

• 黃曲霉素和谷草轉(zhuǎn)氨酶的關(guān)系
  有可能導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶升高
  張化勇 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2020-02-26 1301次

• 雙氧水能殺死黃曲霉素嗎
  根據(jù)你的描述，雙氧水對(duì)黃曲霉素是有一定的消殺作用。
  孫建 主治醫(yī)師棗莊市中醫(yī)醫(yī)院（北京中醫(yī)藥大學(xué)棗莊醫(yī)院、北京中醫(yī)藥大學(xué)第四臨床醫(yī)學(xué)院）

  2020-06-14 3205次