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大蒜長芽能吃嗎

女, 45歲

2021-03-22 2710次

病情描述:

大蒜長芽能吃嗎

醫生回答

病情分析:

大蒜長芽后是可以食用的。大蒜發芽后,只要蒜頭沒有變色發霉就可以吃。但是大蒜在發芽的過程中,會消耗莖中的營養物質,導致鱗莖萎縮、干癟,食用價值大大降低,甚至腐爛,大蒜長芽雖然可以吃,但其營養消耗,食用價值會大打折扣。

意見建議:

建議大家平時要把大蒜最好儲存在溫度較低,通風良好的地方,最好的方法就是把大蒜放到冰箱的冷藏箱內儲存。

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