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• 長豆角不熟會中毒嗎

  食用不熟的長豆角是會中毒的。沒熟的長豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人體發生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重者甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。同時豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長豆角時一定要注意是否熟透，而且中毒癥狀嚴重者應去醫院洗胃。

  

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  祝于梅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-21 27244次

• 長豆角生吃會中毒嗎

  長豆角生吃是有可能會中毒的，因生豆角含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白，這兩種物質在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長豆角的時候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。

  

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  杜穎 藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-22 24717次

• 吃扁豆角中毒什么癥狀
  扁豆中毒是由于扁豆中含有紅細胞凝集素，皂素等天然的毒素，如果在加工的過程中沒有煮熟燜透這些毒素沒有遭到破壞，被人體攝入之后就會導致中毒。吃扁豆中毒常不到半個小時之內就會出現臨床表現，比如惡心，嘔吐，血細胞升高等。使用急火炒的或者是涼拌的扁豆發生中毒者是比較多的。中毒比較輕的患者可通過休息自行恢復，也可以用甘草，綠豆適量的煎湯當茶水喝，有一定的解毒效果。如果病情比較嚴重的患者建議要到消化內科進行就診，以免耽誤病情。
  語音時長 01:10”
  劉琴 主治醫師余干縣中醫院

  2019-06-28 6294次

• 豆角沒熟中毒什么癥狀
  豆角又名四季豆、菜豆，俗稱蕓豆，是全國普遍使用的蔬菜，一般不會引起中毒，但是食用沒有充分加工、煮熟、熟透的豆角就會中毒，豆角中毒的病因可能與皂素，植物血球凝集素，胰蛋白酶抑制物有關。豆角沒熟中毒的癥狀主要表現為，胃腸炎的表現，如惡心，嘔吐，腹痛、腹瀉，排污膿血，水樣便，嘔吐少則數次，多者可過十余次，多數中毒者有四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背疼的感覺，此外還有頭暈，頭痛，胸悶，出冷汗和畏寒等神經系統癥狀。豆角中毒的病程較短，一般在一到兩天內，甚至是數小時內經過處理后即可恢復健康。
  語音時長 01:40”
  王玲玲 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2018-10-15 21320次

• 吃扁豆角中毒什么癥狀
  病情分析：由于扁豆中含有皂素等天然的毒素。如果加工時沒有炒熟，吃了這樣的扁豆會引起中毒。輕微中毒的患者有可能會出現胃部不適。還會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀，另外還會出現頭暈、心慌等情況。嚴重者有可能會出現手腳冰涼、血壓下降，甚至出現休克。意見建議：出現上述癥狀，應當及時到醫院檢查，并根據癥狀進行針對性的治療。
  李國剛 主治醫師濟南市中西醫結合醫院

  2019-04-04 1803次

• 豆角沒熟中毒什么癥狀
  豆角含有皂甙和植物凝集素。這兩種物質是有毒物質，食用可引起食物中毒。但是，經充分加熱后，就可將這兩種毒物破壞。如果進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒，病人可有腹痛、飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉、嘔血、四肢麻木等癥狀。治療豆角中毒早期應洗胃和導瀉，用高錳酸鉀洗胃，用硫酸鎂導瀉。隨后讓患者休息，并且靜脈滴注奧美拉唑，葡萄糖、維生素C、維生素B1等。如果有休克等并發癥應積極進行治療，一般最好送醫院治療。
  彭淼云 主治醫師茂名市人民醫院

  2018-11-19 4003次

• 豆角沒熟中毒什么癥狀
  豆角沒熟中毒的癥狀可能會表現出腹痛、嘔吐、意識模糊、休克等。1、腹痛：豆角是日常生活中比較常見的一種蔬菜，其中富含膳食纖維、維生素等成分，在烹飪的時候，如果沒有完全煮熟，其中的活性物質酶沒有被滅活，食用后可能就會引起中毒，導致患者出現腹痛的現象，腹痛主要以上、中腹部持續或陣發性絞痛多見。2、嘔吐：中
  趙英帥 主治醫師河南省人民醫院

  2023-08-09 0次

• 吃豆角中毒怎么解決
  吃豆角中毒可以通過一般治療、催吐治療、洗胃治療等方式解決。1、一般治療：如果中毒的癥狀并不是特別明顯，可以適當的多喝一些水，或者多喝一些牛奶等物質，促進體內毒素排出，同時也要以臥床休息為主，通常并不需要特殊治療。2、催吐治療：主要是通過用手指或者筷子刺激舌根部位，誘發患者嘔吐，將腸胃中還沒有完全消化
  張媛媛 副主任醫師北京大學人民醫院

  2023-04-07 0次