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問(wèn)熟的三文魚還有營(yíng)養(yǎng)嗎

男, 37歲

2020-08-17 5569次

病情描述:

熟的三文魚還有營(yíng)養(yǎng)嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

熟的三文魚還有營(yíng)養(yǎng)。雖然三文魚在烹飪的過(guò)程中,其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的流失,但是大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)仍然保留在魚肉當(dāng)中,熟吃三文魚只是在口感上有一定的改變,但是對(duì)它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響并不大,所以三文魚熟吃也還是有營(yíng)養(yǎng)的。

意見建議:

如果購(gòu)買的是野生三文魚,不可以生吃,因?yàn)橐吧聂~可能會(huì)有一些寄生蟲。三文魚體內(nèi)所含有的礦物元素是非常多的,不可以和一些草酸含量多的食物在一起吃,這樣可能會(huì)形成草酸鈣或者草酸鎂,這樣會(huì)降低它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,比如說(shuō)有菠菜,芥菜,還有芋頭等。

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