銀杏果雖然帶有一定的毒性，但它的毒性比較微弱，正常情況下人們只要不過量、正確食用就不會中毒，每天吃銀杏果的數量最多不要超過十個，這樣在使用以后就不會有中毒癥狀發生。1、高溫處理：在食用銀杏果以前，最好把它經過高溫處理，高溫加熱都能讓它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能讓它的毒性減弱。2、去掉胚芽在食用銀杏以前去掉胚芽，銀杏果含有白果酸和白果酚以及氰苷等多種毒性成分，而這些物質又多集中在它的綠色胚芽中，在食用以前把銀杏果的胚芽去掉，就能讓它的毒性減弱，人們再食用也會安全很多。
銀杏果怎么吃
朱潔執業藥師
妙手互聯網醫院 全科
2018-08-03194073次
醫生主講實錄
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銀杏果的功效與作用銀杏果又叫白果，中醫認為銀杏果它的性味是，甘、苦、澀、平、有小毒，它的功效主要是有斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便的功效，可以治療像哮喘、咳嗽、咳痰這類的疾病。還有女性的白帶過多，白帶混濁；男性的遺精各種淋病，尿頻、尿急、尿痛、尿結石、小便頻數這一類疾病，都可以用白果。現代醫學研究認為：第一，白果對心血管系統，它有擴張作用，能夠擴張冠狀動脈，擴張肢體的血管。第二，對平滑肌，有解痙的作用，對于支氣管擴張、支氣管痙攣、支氣管痙攣導致的喘，還有胃腸痙攣導致的腹痛，都有緩解作用，還能夠降血脂等等，它的功效也是非常多的。
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-12-13 170534次
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銀杏果吃多了會中毒嗎銀杏果吃多了是會中毒的，又名白果，又稱“公孫果”；銀杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。銀杏果中有一種類似鷹堿的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。食用銀杏果中毒表現的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、癥狀發展迅速，須急速搶救治療。
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杜穎
藥師妙手互聯網醫院
2018-08-22 39756次
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銀杏果中毒的癥狀一般情況下如果有銀杏果中毒的癥狀，有可能會在進食1到12個小時之間伴隨著多種不良反應，比如一些惡心、嘔吐，這時要及時的就醫。銀杏果當中有一些氫氰酸毒素，毒性很強，預熱后毒性減少，一般情況下生吃的話很容易中毒，中毒的量大概在10到50顆之間。中毒癥狀發生在進食銀杏果1到12個小時之間。為了預防銀杏果中毒建議不要多吃，更不要生吃。所以建議大家一定要注意飲食藥食量，什么東西也應該要適可而止，不要一次性吃得太多，平時還應該要注意吃完以后多喝水促進新陳代謝，提高自身抵抗力。語音時長 01:11”
黃萍
主治醫師揚州市中醫院
2019-04-29 10777次
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銀杏果高血壓嗎銀杏果對于高血壓有一定的影響，但是只能夠短暫性的降低血壓，對于穩定的控制高血壓，沒有太大的意義。高血壓患者主要是需要靠藥物治療，臨床上比較常用的降壓藥物包括利尿劑、腎上腺素受體拮抗劑、β受體阻滯劑、鈣離子拮抗劑、血管緊張素抑制劑還有血管緊張素二受體拮抗劑等等。高血壓的患者一定要堅持長期服藥，不能突然的停藥，除了要控制血壓以外高血壓的患者飲食上也要注意。第一，少吃甜食，因為甜食的含糖量比較高，可以在體內轉化成脂肪，容易促進動脈硬化。第二，少吃動物的脂肪，動物脂肪含有膽固醇量比較高，可以加速動脈硬化。第三，要限制鹽的攝入量，飲食要以清淡為主，少吃咸食，這會使血管硬化、血壓升高。第四，戒煙戒酒。第五，適當的運動可以有效的控制血壓。語音時長 1:36”
馬春花
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-09-13 2068次
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銀杏果能吃嗎銀杏果吃對了有益于身體健康，但是不能隨便亂吃。銀杏果含有鈣，鐵，鋅，硒等多種微量元素，對人體有解毒，補益肺腎，解痰定喘等多種功效。但是吃的時候要慎重，五歲以下的孩子不能吃銀杏果，銀杏果也不能生吃，要將銀杏果加工熟之后再吃。
趙英帥
主治醫師河南省人民醫院
2018-11-17 22106次
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肺心病能吃銀杏果嗎慢性肺心病的患者是可以吃銀杏果，慢性肺心病的患者應食用富含蛋白質和維生素的食物。避免辛辣，上火，刺激性飲食。慢性肺心病是指肺組織，肺血管或胸廓的慢性病變引起肺組織結構或功能異常，導致肺血管阻力增加，肺動脈壓力增高，右心室肥厚或擴張，伴或不伴右心功能衰竭的心臟病。
幸麗花
主治醫師贛南醫學院第一附屬醫院
2018-12-09 2402次
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銀杏果怎么吃不中毒銀杏果用水煮、炒著吃不會出現中毒的情況。1、水煮著吃。銀杏果中含有大量的蛋白質以及淀粉，對身體的營養成分比較高，但是里面含有氫氰酸，如果處理的方法不當很容易導致中毒的情況發生，所以在吃的時候一定要用清水煮沸，然后再將水倒掉以后再加水重新煮，就可以使銀杏果中的毒素慢慢消失。2、炒著吃。在炒銀杏果仁的時
孔俊英
副主任醫師哈爾濱醫科大學附屬第二醫院
2021-10-22 14228次
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銀杏果怎么吃不中毒銀杏果，又稱白果，是一種藥食同源的珍貴食材。然而，銀杏果內含有氫氰酸毒素，處理不當可能導致中毒。為了確保食用安全，需要了解正確的食用方法。首先，銀杏果不宜生食。生食銀杏果可能導致中毒反應，因為未經加熱處理的銀杏果中的毒素無法被有效去除。因此
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-08-20 0次
