青菜里面含有多種維生素的成分，比如含量比較多的主要有維生素c，維生素a，維生素b6，煙酸，維生素b2，維生素b1，還有維生素d，維生素e，葉酸等。相對顏色越鮮艷，越深的青菜含有的維生素相對最多，比如胡蘿卜，紅蘿卜，紫甘藍，油白菜，芹菜，豆芽菜，西蘭花，西洋菜，韭菜，萵筍，空心菜，生菜等。
一般可以用低溫水煮的方式來進行烹飪，通過食用，能夠最大限度的使青菜中含有的這些維生素被人體吸收。
青菜里面含什么維生素
李紅冬副主任醫師
深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心 全科
2020-10-14 10947次
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含維生素a的食物有哪些維生素a是機體重要的維生素，維生素a是脂溶性的維生素，所以在食物當中一般存在于動物性食品，如豬肝、羊肝、鵝肝、雞肝、牛奶、雞蛋，和部分堅果當中。蔬菜當中胡蘿卜、西蘭花等含維生素a比較多，還有彩色的辣椒。而水果當中的獼猴桃、車厘子、櫻桃等含維生素a比較多。在維生素a輕度缺乏的時候會出現皮膚的角化的現象，皮膚會粗糙，進一步維生素a缺乏會出現視力下降、夜盲癥等，嚴重的維生素a缺乏會累及角膜，引起角膜的穿孔，甚至出現失明等癥狀。所以在日常生活當中一定要注意補充維生素a類食物，不要全素飲食。
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趙燕
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2021-06-21 9753次
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什么是維生素A維生素A，是個脂溶性的維生素，包括動物性食物來源的維生素A1、A2兩種，其中維A1主要存在于動物肝臟、血液和眼球的視網膜中，又叫視黃醇；維A2主要在淡水魚中存在。維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，視紫紅質是由視蛋白和11–順–視黃醛組成，與暗視覺有關。人體過量攝入維生素A將出現皮膚干燥、脫屑和脫發等癥狀。
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趙夢雅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-05-24 14798次
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青菜補充什么維生素一般情況下，青菜可以補充很多的維生素，主要是補充維生素b族，比如維生素b1，b2，b12，b6，還有葉酸，還有大量的維生素c，還有維生素a。平常青菜可以選擇顏色比較鮮艷，顏色比較深的蔬菜，能夠每天適當攝入，可以補充這些多種維生素，能夠提高機體的免疫力，補充人體必要的能量和營養，同時還要配合其他的一些食物，比如水果，還有瘦肉，蛋類，還有高蛋白的飲食，保證營養均衡，不偏食挑食。語音時長 01:14”
李紅冬
副主任醫師深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心
2021-03-16 14759次
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什么蔬菜含維生素d?一般綠色的蔬菜中都含有維生素d，維生素d為固醇類衍生物，具有抗佝僂病的作用，又稱為抗佝僂病維生素，維生素d家族成員中最重要的成員就是d3和d4，維生素d1均為不同的維生素d，原經紫外線照射后的衍生物，植物不含維生素d，但是維生素d在動植物體內都存在。維生素d是一種脂溶性的維生素，有五種化合物，對健康關系比較密切的是維生素d2和維生素d3，它們有以下特點，存在于部分的天然食物中，受紫外線照射后，人體內的膽固醇能夠轉化成維生素d。語音時長 1:16”
南玄花
主治醫師長春市兒童醫院
2018-10-15 9173次
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什么食物含維生素c最高病情分析：水果蔬菜里含維生素c是最高的，水果類獼猴桃，蔬菜中西紅柿含維生素最高，其余的新鮮的水果和蔬菜都含有大量的維生素c。意見建議：維生素c有提高機體免疫力的作用，對保護牙齒，預防牙齦出血等都能起到比較好的作用，多喝水，多吃新鮮水果蔬菜，不要吃辛辣刺激性的食物，如果維生素c嚴重缺乏，可以通過服用維生素c片補充。
宋慧芳
主任醫師朝陽市中心醫院
2019-03-31 9202次
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什么食物含維生素D最多動物性食品是天然維生素D的主要來源，如海魚和魚卵、蛋黃和奶酪中相對較多，大馬哈魚、紅鱒魚、鱈魚肝油、比目魚肝油、奶油、雞鴨肝等動物肝臟以及牛奶。而瘦肉、堅果中只含有微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。
蘇德泉
主治醫師復旦大學附屬兒科醫院
2018-11-25 8412次
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什么含維生素A含有維生素A的食物一般分為兩種一種是蔬菜水果類，如胡蘿卜。一種是動物性食物，如牛肉。嚴重缺乏維生素A的患者，需要使用藥物補充。含有維生素A的蔬菜水果一般有胡蘿卜、紅薯、芹菜、菠菜、西蘭花、萵筍、空心菜、柚子、西瓜、木瓜、油桃、哈密瓜、芒果、油桃等，都含有豐富的維生素A，但是血糖高和糖尿病患者一定要慎
王燕
主任醫師中日友好醫院
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什么食物含維生素a維生素a一般包括動物性食物來源的維生素a1、a2兩種，是一類具有生物活性的物質。維生素a1多存于哺乳動物及咸水魚的肝臟中，而維生素a2則常存于淡水魚的肝臟中。由于維生素a2的活性比較低，所以我們通常所說的維生素a，一般是指維生素a1。
李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-10-23 121773次
