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老年人吃什么食物對(duì)血管好

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醫(yī)生主講實(shí)錄

重點(diǎn)是減少食物中動(dòng)物脂肪和蛋白質(zhì),每次進(jìn)餐都要嚴(yán)格控制肉類(lèi)食物,因?yàn)榧词故亲钍莸娜猓埠?0%到20%的動(dòng)物脂肪,應(yīng)該從食肉中來(lái)消除多余的脂肪,把脂肪攝入量減少到最低限度。

不要吃雞皮,因?yàn)殡u皮所含脂肪比較高,一星期內(nèi)吃豬肉,牛肉不應(yīng)該超過(guò)三次,其他時(shí)間最好雞或者魚(yú),不包括水生貝殼類(lèi),因?yàn)檫@些所含的飽和脂肪酸少于豬肉和牛肉,對(duì)肉或魚(yú)肉最好是燒或者是烘,不要用油煎或者炸,因?yàn)闊灸軓娜庵星宄粝喈?dāng)于人體不需要的脂肪,降低膽固醇的攝入,每日不超過(guò)三個(gè)蛋黃,水生貝類(lèi)每個(gè)月最好吃兩次到三次的海鮮。

少吃肝,腎,其他內(nèi)臟,因?yàn)閮?nèi)臟中含有大量的膽固醇和脂肪,少用或者不用蛋黃醬拌色拉,最好用醋或者醬油等,多用食物油烹飪,少用動(dòng)物油和黃油烹飪。

以上內(nèi)容僅供參考

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