胃癌是一種消化道惡性腫瘤中比較常見的，占我國(guó)消化道惡性腫瘤的首位，胃癌發(fā)病年齡大部分都是四十歲以上的中老年人，所以老年人是胃癌的高發(fā)人群。胃癌發(fā)病的原因目前來(lái)看可能主要與環(huán)境因素，飲食因素還有就是遺傳和基因突變有關(guān)，是一個(gè)綜合性作用的結(jié)果，不是哪一種原因造成的，可能是多個(gè)原因造成的。
比如說(shuō)環(huán)境中常見的一些化學(xué)物質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致胃黏膜異型增生，然后進(jìn)一步發(fā)展到癌變，食物中的一些亞硝酸鹽，像一些煙熏的，燒烤的食物吃的比較多也會(huì)造成胃癌的發(fā)生。
另外就是我們國(guó)家，北方的人可能胃癌發(fā)病率高一點(diǎn)，這個(gè)與飲食因素，比如說(shuō)喜歡吃一些高鹽飲食，還有腌制的食品，油炸食品，飲食不規(guī)律這些可能都有關(guān)系。胃癌的發(fā)生有一定的家族和地域聚集的現(xiàn)象，所以這個(gè)提示我們一定要重視自己的身體健康，四十歲以上的健康人也要每年做一次胃鏡的體檢。
