一、一般黃皮，紫衣，綠仁，粒大飽滿的是上層之選，外殼沒有光澤且泛白的一般都是經過漂白，不建議購買，食用過多對人體有傷害。
二、開心果內脂肪含量高，易胖體質、怕胖、以及血脂高的人應少吃。
三、高脂肪和高蛋白的食物會緩解體內尿酸的排出，會加重痛風的病情，所以痛風的人不宜食用開心果。
四、消化系統不好，以及腸胃不適的人群，應少吃堅果類食物，以免加重腸胃負擔。
五、雖然開心果對人體有很多好處，但也應適宜食用，過多的食用往往會造成營養浪費。
開心果的食用禁忌
張楠主治醫師
錦州市中心醫院 內分泌科
2018-08-04 10175次
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開心果的功效與作用開心果是一種干果，具有很高的營養價值，主要包括一些維生素A、葉酸、鐵、磷、鉀、鈉、鈣等等，還含有像葉酸等等。開心果含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用。同時開心果它從中醫的角度來說，它是味甘、無毒，溫性的補品，它能夠溫腎暖脾，因此有補益虛損的作用，還能夠調節中氣，因此像治療貧血，營養不良、慢性的腹瀉，還有浮腫、神經衰弱都很好。開心果的保健作用，主要包括這幾個方面：第一，有保護心臟的作用，這是因為富含有精氨酸，精氨酸有降低動脈硬化功效。第二，它有保護視力的作用，因為開心果當中含有花青素，對視網膜有一定的保護作用。第三，它有塑形，健身塑形的作用，開心果食用以后很容易飽腹，它的胃腸排空時間也長。而且它在食用的過程當中，我們要剝殼來食用，延長了食用的時間，就讓人產生滿足感和飽腹感，就會減少食物的量，同時也減少咱們就餐、進食的量，間接地起到讓身體苗條的保健作用。
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-10-31 153984次
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羅漢果的功效與禁忌中醫學認為羅漢果，是甘酸的一種水果，它的藥性是涼的，因此它有清熱涼血、生津止渴的作用。羅漢果的功效有：第一，它對于潤滑腸道、排毒養顏，有很好的作用。第二，它還有對于潤肺化痰，特別是對于長期的咳嗽、痰少或者是痰黏這種，羅漢果有很好的作用。因此它在用于像延年益壽，養顏養容，還有治療痰熱的咳嗽，咽喉的疼痛，大便的干結，還有消渴的煩躁等等，它都有很好的作用。現在的醫學認為羅漢果，它對于支氣管炎、高血壓等等，它有顯著的療效，起到防止冠心病、動脈硬化的作用，營養價值是非常高的。呼吸道疾病它主要用于像急慢性的支氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘。消化上的疾病主要用于像胃熱、便秘等等都可以用。糖尿病人也可以適當的運用，但量最好不要太大，因為糖尿病人他屬于消渴，很多人都是有渴的表現，這個水果它有生津解渴的作用，但由于它含一定的糖分，糖尿病病人運用起來要適量。
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-10-17 213440次
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高血壓吃開心果高血壓患者是可以吃開心果的，開心果對于心臟也具有保護的功能。開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降血脂，還能夠降低心臟病的危險發作，降低膽固醇，緩解急性精神壓力等，所以說高血壓患者平時可以吃一些開心果。另外，開心果還可以保護視力。開心果是一種天然的抗氧化物質，而翠綠色的果仁中含有豐富的葉黃素，不僅可以幫助抗氧化，而且對保護視網有一定的好處。經常吃開心果還可以減肥，開心果富含維生素b6、銅、錳，也是蛋白質，膳食纖維和有益脂肪的最佳來源。在所有堅果中，開心果是脂肪含量和熱量最低的，一把開心果熱量僅為一百卡路里，與十四顆杏仁或者十一顆腰果相同，開心果富含的蛋白質也會讓人更有飽腹感。另外每天吃二十八克的開心果，大概是49粒左右，不僅不用擔心發胖，而且還有助于控制體重，減輕食欲。中國古代醫學家對開心果的食療保健作用則有認識，比如元代的太醫認為開心果具有調中順氣的功能，可以理氣開郁，讓人保持心情愉快。明代醫學家李時珍認為，開心果可以去冷氣，令人肥健。所以，高血壓病人是可以吃開心果的。語音時長 1:47”
張博
主任醫師錦州市中心醫院
2018-11-04 6388次
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開心果的營養價值?不飽和脂肪含量高，油酸就是一種比較主要的單元不飽和脂肪酸，能夠降低血液中的膽固醇，有益于心腦血管健康。含有元花青素是在熱酸處理以下能夠產生花色素的物質，元花青素是天然的抗氧化劑，能夠清除人體自由基，具有降血脂降血壓等作用。開心果是糖尿病人的福音，開心果的果仁和薄薄的內果皮一起食用有助于調節血液中的葡萄糖含量，而且開心果所含的纖維在人體腸道內可以延緩糖分進行進入血液，從而避免血液中葡萄糖濃度過高而誘發疾病，所以適量食用開心果對糖尿病患者來說是有益的，而且有助于并發癥的防控。語音時長 1:34”
張楠
主治醫師錦州市中心醫院
2018-08-03 15792次
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開心果熱量高嗎？病情分析：熱量比較高，每一百克含有約六百一十四大卡的熱量，所以對于減肥或肥胖的患者盡量少吃或不吃。開心果雖然熱量高，但是適量的食用有一定的好處，能夠起到緩解皮膚干燥、保護視力、增強體質的功效。意見建議：建議吃開心果時一定要適量，避免大量食用，時間長了會引起發胖。如果想減肥的患者最好不要吃，否則會影響減肥效果的。可以多吃新鮮的蔬菜和水果。
李華
主治醫師朝陽市中心醫院
2020-05-09 7606次
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開心果孕婦能吃嗎病情分析：開心果就屬于常見的堅果的食物，通常在懷孕期間都可以使用，因為孕婦使用開心果，可以補充身體的營養物質，同時還能夠潤腸通便，以緩解便秘，對胎兒的生長發育也有很好的促進作用。意見建議：而且孕婦不但可以吃開心的，還可以吃核桃、花生等堅果，同時還要多吃新鮮的蔬菜和水果。
王一清
主治醫師成都市中西醫結合醫院
2019-04-04 3107次
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開心果的功效開心果具有潤腸通便、增強飽腹感、補充營養的功效。開心果又叫胡榛子日常生活中常見的一種干果，開心果營養美味深受人們的喜愛，開心果中油脂的含量比較高，具有潤腸通便的作用，大便干結、排便困難的人群適當的吃開心果，可以改善患者的便秘現象。開心果中含有豐富的脂肪以及熱量，適當的吃一些開心果，能夠補充身體所需要
郭明冬
主任醫師中國中醫科學院西苑醫院
2022-05-18 2302次
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開心果功效開心果一般具有潤腸通便、降血脂、降低膽固醇、保護視網膜的功效。開心果是日常生活中比較常見的美食，除了可以作為干果食用，還可以作為中藥材使用，營養價值比較高，一般包括各種維生素、礦物質、葉酸、鈣、葉黃素等元素，吃了開心果以后可以補充身體所需的營養，有效保護視網膜，對增強身體免疫能力也有一定的幫助。開心
李博
主治醫師浙江大學醫學院附屬第一醫院
2022-05-17 3471次
