食品攤點和餐館酒家，有的用石硝也叫火硝、硝酸鹽和亞硝酸鹽煮肉，這樣做可以使肉類食品產生誘人的紅色，外觀非常好看，增進了肉食的風味，還可抑制肉毒桿菌的生長。
但最致命的一條是：容易導致癌癥，特別是肝癌。本世紀60年代在挪威發生羊群吃硝酸鹽為防腐劑的魚粉而大批死于肝癌的事故后，人們才通過實驗發現，硝酸鹽或亞硝酸鹽在人體內與二級胺結合，能轉化為強烈的致癌物質亞硝胺。所以，人們對于上色的食品盡量少吃為好。
為什么上色食品容易致癌
羅晶晶主治醫師
安徽省第二人民醫院 腫瘤內科
2018-08-05 2057次
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腳氣為什么容易復發腳氣復發的常見原因，一方面是治療的不徹底，一方面又接觸感染上了。治療不徹底的原因：一、用藥的時間不夠；二、用藥的范圍不夠。如果是腳氣的話，我們不是說只有哪地方長，在哪地方涂藥，比如說你看到的可能是腳縫有皮損，實際上它腳底、腳側緣都有真菌的感染，只是沒那么重，所以用藥的范圍，要所有的腳縫，整個腳底板，還有腳側緣都要用藥，否則治療不徹底容易復發。用藥的周期，有的人可能看著不癢了，好點了就停藥了，一般用藥的周期至少要4~6周，有一些特殊的類型用的時間更長。還有就是再次接觸，共用拖鞋、共用洗腳布、共用洗腳盆等等，都有可能會再次接觸感染。所以它復發的原因，既可能是沒治徹底，又可能是又接觸復發了。
01:24
劉文斌
副主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
2020-12-28 5633次
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為什么小兒容易長濕疹小兒的濕疹一般分為干性和濕性兩大類，因為孩子的皮膚比較嬌嫩，容易受到外界的刺激，比如說我們食物中的汁液，還有一些物理的刺激，冷熱的刺激，同時又加上孩子的身體發育不那么完善。中醫認為小兒的脾胃比較弱，他無法將所飲入的食物轉化成營養物質，而產生一些垃圾，我們叫水濕，而造成了一些濕性濕疹，同時還有一部分患者比較瘦，食欲比較差，皮膚得不到營養物質的滋潤，會出現干性濕疹。
01:04
沈冬
主任醫師中國中醫科學院廣安門醫院
2018-10-15 12957次
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為什么食品能致癌能夠致癌的食品有以下幾種：一、霉變的食品不能吃，有些食品霉變之后會產生毒素，其中致癌作用最強的為黃曲毒素。二、慎用隔夜茶，經常喝隔夜茶對人體有害無益，因為茶中還有二級胺，與亞硝酸起反應，產生致癌物質亞硝胺。三、常吃咸魚易患癌，咸魚中含有胺類物質，亞硝酸鹽與胺作用會生成強烈的致癌物亞硝胺，容易引發肝癌和消化道腫瘤。四、不要吃爛生姜，生姜在腐爛過程中，會產生一種毒性很強的致癌物質，該物質會使肝細胞變性誘發肝癌和食道癌。語音時長 1:06”
付殿躍
主治醫師河北以嶺醫院
2018-12-04 7933次
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為什么吸煙能致癌現代醫學證明，一個吸煙者每吸一口煙，就要吸入一千余種的化學物質，其中包括氰化氫、一氧化碳、苯丙芘、合浦等三十余種致癌物質。常言道，煙酒是疾病的密友，許多疾病與吸煙有密切的關系。首先是癌癥，香煙中含有放射性元素譜和苯并芘等致癌物質，可誘發肺癌、口腔癌、喉癌、鼻咽癌、食道癌、胃癌、胰腺癌、膀胱癌等。香煙中含有的尼古丁、可促使腎上腺，釋放兒茶酚胺。它可增加血小板的黏滯度和血脂濃度，加速動脈粥樣硬化和生成血栓，導致冠心病的發生，甚至突然死亡。語音時長 1:07”
付殿躍
主治醫師河北以嶺醫院
2018-12-04 28615次
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為什么紋眉眉頭不上色紋眉一般是將染料注入哪個部位哪個部位才能上色，眉頭部位不上色，可能是紋繡師沒有在眉頭部位進行紋眉操作。通常比較自然的眉型，都是前淡后濃，所以紋繡師在紋眉的時候，通常不在眉頭做過濃的顏色，如果眉頭和眉尾的顏色都一樣的話，會顯得很死板。紋眉后一般7天左右傷口開始結痂，要耐心等待痂皮自行脫落。
李海東
副主任醫師中國醫學科學院整形外科醫院
2022-03-25 603次
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哪些食品容易導致肥胖病情分析：高熱量，高蛋白，高脂肪的食物是很容易導致肥胖的，比如動物的脂肪，肥肉，動物的內臟等食物是容易引起人體過胖。另外，還有反式脂肪酸的飲食，比如奶油糕點，巧克力等。意見建議：患者在平時一定要注意飲食清淡為主，適當的參加體育運動鍛煉身體。同時要注意休息，養成良好的生活習慣，不要暴飲暴食。
王麗娟
主治醫師淄博市第一醫院
2020-06-23 1402次
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為什么食品能致癌能夠致癌的食品有以下幾種：一、霉變的食品不能吃，有些食品霉變之后會產生毒素，其中致癌作用最強的為黃曲毒素。二、慎用隔夜茶，經常喝隔夜茶對人體有害無益，因為茶中還有二級胺，與亞硝酸起反應，產生致癌物質亞硝胺。三、常吃咸魚易患癌，咸魚中含有胺類物質，亞硝酸鹽與胺作用會生成強烈的致癌物亞硝胺，容易引發肝癌
高鵬驥
主任醫師北京積水潭醫院
2022-01-29 218次
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吃腌制食品會致癌嗎吃腌制食品是否會致癌要根據具體情況決定，如果偶爾少量的吃，一般不會致癌，如果患者長期大量的吃，一般會致癌。1、不會致癌：腌制食品中含有亞硝酸鹽成分，其是一種比較強的致癌物質，如果患者吃的腌制食品比較少，亞硝酸鹽進入身體后，會被身體所代謝，吃完腌制食品后可以多喝一些溫開水，能夠加快身體代謝的速度，通常
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2023-05-18 0次
