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醫(yī)生主講實(shí)錄

有人認(rèn)為β胡蘿卜素,能防癌。

一、它與糖蛋白合成有關(guān),而糖蛋白又與正常生理機(jī)能有關(guān),這樣就使維生素A類具有左右上皮細(xì)胞分化的能力,增強(qiáng)機(jī)體的免疫反應(yīng)。

二、對(duì)微粒體混合功能氧化酶具有抑制作用,從而阻斷致癌活性產(chǎn)物的形成。

三、與靶細(xì)胞的特定受體相結(jié)合,在控制有絲分裂和DNA的合成方面,起著重要作用。

所以人們多吃些胡蘿卜、菠菜、油菜、小白菜、莧菜、蓋菜、芹菜葉、萵筍葉、南瓜、桃等新鮮蔬菜和水果,對(duì)預(yù)防肺癌、胃癌、腸癌、喉癌、皮膚癌都有一定作用。

另外多吃胡蘿卜,還有預(yù)防夜盲癥,保護(hù)神經(jīng)和減少長(zhǎng)粉刺的作用。日本臨床醫(yī)生驗(yàn)證,患有腸蛔蟲癥的兒童,應(yīng)當(dāng)多吃含有胡蘿卜素的食物,不但可去除體內(nèi)成蟲,而且能使體內(nèi)的蛔蟲卵萎縮死亡,從體內(nèi)排出,血小板減少的病人多吃含胡蘿卜素的食物,有使血小板數(shù)增高的功效,所以男女老幼多吃油炒胡蘿卜,有百利而無一害。

以上內(nèi)容僅供參考

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