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如何進行營養評價

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醫生主講實錄

營養評價就是對人體營養狀況的一種評估。它包括下面幾種方面:

一、體重。當體重過度降低或增加均可以視為營養不良。它的判斷標準是在六個月內,因為非主觀原因比平時的體重降低,或增加10%左右,或比過去一個月的體重降低或增加5%。體重增加可能是因為水潴留導致的。

二、測量體質指數。指用體重除以身高的平方面積。正常人應該是18.5到23這個范圍。如果小于18.5就稱為偏瘦;大于25為肥胖。

三、通過肌力和握力進行檢測,比如面肌、三角肌、肱二頭肌、肱三頭肌等。

四、測量肱三頭肌皮褶的厚度以及上臂肌圍。

以上內容僅供參考

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