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糖尿病患者應(yīng)該限制高鹽飲食嗎

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醫(yī)生主講實錄

通常將限制飲食,特別限制進食高糖含量的食物作為重要的防治方法來指導(dǎo)糖尿病患者,而對限制鹽的攝入量則很少注意。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,過多攝入鹽具有增強淀粉酶活性,促進淀粉消化,促進小腸吸收游離葡萄糖的作用,可引起血糖濃度增高,加重病情。

因此糖尿病患者應(yīng)限制高糖飲食,如果糖尿病患者長期攝入過多的鹽會誘發(fā)高血壓病,并且會加速和加重糖尿病大血管并發(fā)癥的發(fā)展,此外鹽還能刺激食欲增加飲食量。因此必須限鹽,實行低鹽膳食,攝入量在五克以下,限鹽還應(yīng)包括含鹽的調(diào)味品,如黃醬,醬油等,一些面食中也含鈉,250克饅頭所含的鈉相當(dāng)于兩克食鹽,營養(yǎng)學(xué)家反復(fù)提醒人們少吃鹽,吃的淡點再淡點,也帶來一個難題,即低鹽飲食很不下飯,影響食欲,尤其對糖尿病患者來說,限制糖的攝入可以理解,在限制鈉的攝入可能難以接受。

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