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胃腸道腫瘤患者食譜

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醫生主講實錄

腫瘤患者的食譜有哪些,由于腫瘤患者的飲食需要清淡,所以烹調方式應盡量以煮、蒸,以清炒為主,少量油炸和油炸,腫瘤患者飲食不需要太多的禁忌。只要病人愛吃,有食欲基本可以進食,但應該盡量避免腌制、熏、烤、油膩、刺激性食物,比如糖醋胡蘿卜洋蔥,胡蘿卜具有較多的胡蘿卜素,而洋蔥有良好的抗癌防癌的作用,可以刺激與幫助消化。同時激活巨噬細胞對抗癌細胞的作用,把胡蘿卜洋蔥切成片下鍋煎煮至七分熟的時候加入麻油、鹽、糖等調味品,做主菜和主食都可以。

同時紅棗和西紅柿都含有豐富的維生素c,西紅柿中的番茄素,紅棗有補氣養血的作用,能夠增強人體的抗癌防癌的能力,先把花生剝殼紅棗去核,大米和小米淘洗干凈放入鍋中加水盛粥,待七成熟的時候加入花生米和紅棗同煮,使用前再拌入洗凈切碎的西紅柿即可。

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