幼兒腹瀉和乳糖不耐受的關系，腹瀉兒童的常見多發病發病率極高，僅次于呼吸系統疾病，居第二位是危害我國兒童健康的主要疾病之一，腹瀉出現的高發年齡是六個月到兩歲的兒童，我國每年五歲以下兒童患腹瀉三億人次，因發病率平均為1.9次每人。
腹瀉如果治療不及時或者不當可以轉為遷延性，慢性腹瀉造成兒童營養不良和發育障礙，嬰兒腹瀉中非常常見的病因就是乳糖不耐受，如果不能早期的缺失，部分患兒會演變成遷延型和慢性腹瀉，其中包括醫生診斷為生理性腹瀉的嬰兒中其實很多，就是乳糖不耐受。
乳糖不耐受是在乳糖酶缺乏的基礎上出現的一系列消化系統癥狀，稱之為乳糖不耐受。糖是一種主要存在于哺乳動物乳汁中的雙糖，牛奶及乳制品富含乳糖，母乳中乳糖含量為7.2個每一百毫升，牛乳中乳糖含量為4.7克每一百毫升。乳制品是嬰幼兒主要的能量來源，乳糖為嬰幼兒提供約20%的能量，再生長發育過程中乳糖不僅在能量供給方面給了重要作用也參與大腦的發育過程，乳糖的吸收部位主要在空腸和回腸，小腸上皮細胞刷狀緣分泌的乳糖酶，將乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，細胞的主動轉運而吸收，所以乳糖酶是消化吸收乳制品不可去少的消化酶，乳糖消化和吸收環節的任何一部受到阻礙都會導致腸腔的吸收，在小腸段未被消化得。過多的乳糖使細胞內小分子物質滲透作用進入腸腔導致滲透性腹瀉，未被腸道消化的乳糖進入結腸后腸道內的菌群會將乳糖分解為乳酸，等鏈脂肪酸，等酸性物質，并且釋放氫氣和甲烷，刺激腸道蠕動，從而出現腹瀉惡心腹痛等消化道癥狀。
