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痛風(fēng)能喝酸奶、吃回鍋肉嗎

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醫(yī)生主講實錄

痛風(fēng)病人雖然能喝牛奶,但酸奶不宜飲用,因為酸奶中含有較多的乳酸,乳酸會影響腎排泄尿酸,對痛風(fēng)不利,所以痛風(fēng)病人不能喝酸奶。

所有動物肉類含嘌呤均較高,如100克的牛肉、羊肉、豬肉、香腸、火腿,雞、鴨、驢肉、兔肉、帶魚等,嘌呤含量在70~150毫克,痛風(fēng)患者應(yīng)該盡量不吃或少吃,而啤酒、動物內(nèi)臟含嘌呤就更高了,食之很容易引發(fā)痛風(fēng),海鮮及肉類完全禁食,可能導(dǎo)致患者營養(yǎng)不良,影響健康。

其實痛風(fēng)病人可以吃些回鍋肉,因為嘌呤很容易溶解于水中,肉類經(jīng)過水煮后,肉中大部分嘌呤已溶解在肉湯中,肉中所剩嘌呤不多,痛風(fēng)病人吃肉時先用水煮一遍,然后棄湯后再加調(diào)料,烹飪后再吃,這樣就比較安全,但是痛風(fēng)病人應(yīng)控制食量,并盡量選瘦的吃。

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