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跖骨骨折術后患者的飲食要注意什么呢?

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醫生主講實錄

骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外,其余時間里大多沒有全身癥狀,所以和一般健康人的日常飲食相仿,選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。

要注意使食物易于消化和吸收,慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品,如辣椒、芥末、胡椒等。飲食治療目的在于補充身體的損耗及促進傷口的愈合。

第一期:受傷后24~48小時,主要在于維持血容量及電解質的平衡。此期不需要急于補充營養素。

第二期:此時應注意補充充分的營養素以防患者感染,促進傷口愈合,恢復肌肉活力及防止體重減輕。

1.合理安排餐次

每日4~6餐,增加進食量,加餐多選擇易消化食物。

2.應給予充足的能量及蛋白質

均衡搭配,多選擇蛋類、奶類、瘦肉等含優質蛋白質的食物。

3.油脂

選擇植物油,禁用動物油脂,全天烹調用油控制在20~30g;烹飪方式多選擇蒸、煮、燉、燴等方式,盡量不要選擇煎、炸、烤等烹飪方式。

4.注意鈣的攝取

成年人每日供給800mg以上的鈣,可以促進骨骼的愈合及維持最好的骨骼狀態,如奶及奶制品,鈣含量豐富且吸收率也較高,另外,蝦皮、綠色蔬菜、豆類等也是鈣的較好來源。

5.適當增加日照時間,適量食用維生素補充劑

如維生素D,成年人推薦量為10μg/d,老年人為10~20μg/d。

6.增加膳食纖維的攝入

每日攝入25~30g,保證每日蔬菜500g以上,可適當補充膳食纖維補充劑。

以上內容僅供參考

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