冠心病患者適量的飲酒,之所以具有減少冠心病人的死亡率的功效,是因為酒精能增加血管中高密度膽固醇,它可以幫助去除血液中的脂肪,并減少低密度膽固醇。酒精可以使脂肪沉積在冠狀動脈的血管壁上造成動脈硬化。
總之飲一點兒白酒或葡萄酒可以降低心血管病人的死亡率,但是并不意味著沒有冠心病就可以大量的飲酒,以預防冠心病,少量飲點酒,以預防冠心病是可以的,過量的飲酒可以造成慢性的酒精中毒,繼而使心肌細胞受到損害,脂肪沉積增加,影響心肌的正常代謝,慢性酒精中毒可直接的損害肝功能,使肝臟產生的蛋白減少,從而造成低蛋白血癥。