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肝炎能吃牛肉嗎

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醫生主講實錄

肝炎可以吃牛肉,但是注意一定要適量。營養學家認為,牛肉具有補中益氣,滋養脾胃,強筋健骨等功效。常食牛肉能夠提高人體的免疫力,補血,以及修復機體的受損組織,對病后調養,貧血的朋友有非常好的療效,肝炎患者是可以吃牛肉的,但是要注意以下幾點。

吃牛肉要注意適量,因為牛肉中富含高蛋白物質,這類化學物質如果攝入過多會導致脾胃的損害,因此吃牛肉一周一次即可,每餐八十克左右。肝炎的患者吃牛肉要注意食用方式,因為肝炎患者不能吃油炸,油膩的食物,所以肝炎患者吃牛肉應該以清燉為主,盡量不吃燒烤的牛肉,或者是不熟的牛肉。

牛肉的肌肉纖維粗糙,且不易消化,還含有很高的膽固醇和脂肪,所以老人,兒童,以及消化不好的肝炎患者不宜多吃,可以適當的吃些嫩牛肉。

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