紫薯和雞蛋能同吃，紫薯與雞蛋都是屬于常規的飲食，兩種食物的成分也很常見，正常一起食用不會發生化學反應，也不存在屬性相沖的問題，不會對人體造成危害可放心食用。
紫薯中含有很多的花青素，這類成分在酸性的環境中呈紅色，在堿性的環境下呈藍綠色。雞蛋中含有很多的蛋白質，以及雞蛋殼中含有很多的鈣質，在煮熟之后雞蛋偏向堿性，花青素是水溶性的色素，隨著水滲透到雞蛋中便會呈現出綠色的雞蛋，這種蛋沒有危害可放心食用。
紫薯與雞蛋能同吃嗎
高明主治醫師
錦州市中心醫院 內分泌科
2018-10-25 19534次
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紫薯的功效與作用紫薯是生活中常用的一種食品，它有很強的保健作用：第一，紫薯當中硒和鐵含量非常豐富，它是人體抗衰老、抗疲勞、補血的一個必要元素。特別是硒，被稱為抗癌大王，易被人體吸收，可以在血清中修復心肌，增強人體的免疫力，清除體內的自由基，它能夠抑制癌細胞的DAN合成，和癌細胞的分裂和生長，預防胃癌、肝癌等等有很重要的作用。第二，紫薯富含有纖維素，它能夠增加糞便的體積，促進腸蠕動，清理腸腔滯留的黏液、積氣、腐敗物，排除糞便中的有效的物質和一些癌性的物質，能夠保持大便的通暢，改善消化道的環境，防止胃腸疾病的發生。因此它又有改善便秘，潤腸通便的作用。
01:37
李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-10-17 107955次
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晚上吃紫薯會發胖嗎如果是晚上用紫薯作為主食并不會發胖，但如果紫薯是在晚上睡覺前作為夜宵可能會發胖。紫薯本身是一種粗糧，歸根結底也是一種糧食，是含有熱量的，如果用同樣重量的紫薯來代替同樣重量的糧食，如饅頭、面條、米飯等對于血糖是有利的，因為所含熱量相對要少，而且熱量吸收速度，要比糧食、精糧慢很多，所以血糖升高的速度慢，也會有改善體重的作用。但如果把紫薯錯誤的理解為是能夠降糖的，在吃飯之外吃了大量的紫薯，一方面會導致胃被撐開、胃會不舒服；另外，所有吃到肚子內糧食的熱量最終都會被人體吸收，吸收后就會儲存起來，變成脂肪，就會發胖。如果紫薯作為糧食的替代品肯定不會發胖，但如果錯誤的把紫薯認為是改善血糖的物質，晚餐正常吃，在睡覺前又吃了大量的紫薯，此時叫做加餐，是會導致發胖的。
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袁曉勇
副主任醫師北京大學第一醫院
2022-06-24 15384次
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紫薯雞蛋能同吃嗎紫薯雞蛋能同吃，紫薯主要含有淀粉，雞蛋主要含有脂肪和蛋白質，淀粉在淀粉酶的作用下可以轉化為葡萄糖，雞蛋與紫薯為人體提供三大營養素。糖、脂肪、蛋白質是可以同吃的，但是不要過量，應該適量進食，最好分開進食，因為二者同時服用可能會加重胃腸道的負擔。紫薯和雞蛋能同吃，當然雞蛋一天最多吃一到兩個，紫薯含有較多的淀粉和糖分也不可以多吃。雞蛋和豆漿不能同食，蘿卜和橘子不能同食，柿子和白薯不宜同食，牛奶和巧克力不宜同食，牛奶、酸奶、乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、漢菜等同食。語音時長 1:24”
王玲玲
副主任醫師華潤武鋼總醫院
2018-10-18 33334次
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紫薯和雞蛋能一起吃嗎紫薯和雞蛋都屬于常規飲食，其食物成分較常見，正常一起食用不會發生化學反應，不存在屬性相沖問題，不會對人體造成危害，可放心食用。紫薯中含有較多花青素，其在酸性的環境中呈紅色，在堿性的環境中呈藍綠色，雞蛋中含有較多蛋白質及雞蛋殼中含有較多鈣質，煮熟后雞蛋偏向堿性，花青素是水溶性色素，會滲透到雞蛋中，會呈現出綠色雞蛋，其沒有危害，綠色雞蛋影響人的食欲，不建議同煮。語音時長 01:25”
馮罡
主治醫師宜昌市中心人民醫院
2019-03-15 34597次
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紫薯雞蛋能同吃嗎紫薯和雞蛋可以同時吃，并且不會產生中毒現象。因為紫薯屬于薯類，其主要成分是淀粉，而雞蛋的主要成分是蛋白質，并沒有任何的沖突。紫薯除了具有普通紅薯具有的成分外，還有豐富的硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
鞠姜華
主治醫師山東大學齊魯醫院青島院區
2018-11-15 3003次
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紫薯跟雞蛋可以一起吃嗎紫薯和雞蛋可以一起吃，不會產生中毒現象，因為這是屬于薯類，其主要成分是淀粉，而雞蛋的主要成分是蛋白質，并沒有任何的沖突，紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，紫薯為花青素的主要原料之一。
張碩
主治醫師錦州市中心醫院
2018-11-15 4402次
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紫薯的功效與作用紫薯具有緩解饑餓、補充營養、增強體質、保護腸胃、抗氧化的功效，作用是補充能量、維持身體健康、增強免疫力、預防便秘、保護皮膚，食用后若出現不適癥狀，建議及時就醫。1、緩解饑餓：紫薯中的淀粉含量比較高，適量食用后可以給身體提供能量，緩解饑餓。2、補充營養：紫薯中的碳水化合物、礦物質含量比較高，可以補充機
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-08-02 0次
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紫薯能減肥嗎紫薯作為一種營養豐富的粗糧，不僅美味可口，還具有一定的減肥功效。其低熱量、高纖維以及富含微量元素的特點，使其成為眾多減肥人士的理想選擇。紫薯的減肥作用主要體現在以下幾個方面：1、低熱量高纖維紫薯的熱量相對較低，每100克紫薯中的熱量遠低于同
馬小麗
主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
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