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糖尿病吃什么菜好

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醫生主講實錄

一、苦瓜,苦瓜性寒、味苦,能除血熱,解疲乏,清心明目,苦瓜清熱解毒、除煩止渴,有植物胰島素之稱。藥理實驗發現苦瓜中所含的苦瓜皂苷,不僅有類似胰島素的作用,而且還可以刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖的作用。

二、鱔魚,專家提醒患有高血糖的患者,在平時的生活中應該適當的多吃些鱔魚。這種食物具有很好的降血糖功效,這是由于鱔魚中含有大量豐富的黃鱔魚素a和黃鱔魚素b,這兩種物質可有效的幫助人體恢復血糖正常的生理功能。

三、冬瓜,冬瓜清熱解毒、利水、消痰、祛濕、解暑,營養價值很高,富含蛋白質、碳水化合物、鈣磷鐵以及多種維生素c,因此食用冬瓜對糖尿病患者也較好。

四、胡蘿卜,糖尿病患者血液中會產生大量的自由基,正是這些自由基破壞的人體體內胰島素的活性,胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素,可以清除體內的自由基,因此日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍以及其他富含胡蘿卜素的蔬菜,對糖尿病患者有極大的幫助,

五、魔芋,經研究發現,魔芋是一種低熱能、高纖維素的食物,經常食用不用擔心發胖,同時還具有很好的減肥的功效,在魔芋中含有一種葡萄甘露聚糖物質,這種營養物質對降低糖尿病患者血糖有較好地效果。

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