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妙手醫(yī)生精選

糖尿病能吃土豆絲嗎

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醫(yī)生主講實錄

在我們臨床工作中,出門診的時候患者經(jīng)常問大夫我能吃土豆絲嗎,在這里我可以明確的告訴糖尿病患者糖尿病是可以吃土豆絲的,但是有一定的限制,土豆絲那是含淀粉比較多的,在體內(nèi)容易代謝多糖雙糖單糖,影響患者血糖。

但是如果患者吃土豆絲清淡的為主,而且土豆絲算在主食之內(nèi),這樣基本不會影響血糖的吸收,比如說患者早餐吃了一百克的土豆絲,它的主食就應(yīng)該相對的減少一百克左右,當然糖尿病人每次吃土豆絲了最好在五十到八十克之間給主食留一定的劑量這樣既吃到了蔬菜也吃了主食。

土豆絲的含熱量是比較低的,而且還有纖維素含有一定的淀粉能夠緩慢血糖吸收所以糖尿病人還是適合吃土豆絲的就是比較在于量的限制,糖尿病人把握好量,把握好吃的方法,不要吃油炸的薯片,只吃清炒的土豆絲或者是清蒸的土豆絲涼拌的都可以。

以上內(nèi)容僅供參考

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