建議蜂蜜最好使用四十度以下的溫開(kāi)水，或者是涼開(kāi)水稀釋后服用。蜂蜜的食用方法可以直接服用也可以配成水溶液服用，但絕對(duì)不可以用開(kāi)水沖或者是高溫蒸煮。因?yàn)榧痈邷睾笥行С煞萑缑傅然钚晕镔|(zhì)被破壞，服用時(shí)間一般在飯前1至1.5小時(shí)或者是飯后2至3小時(shí)較為適宜。神經(jīng)衰弱者應(yīng)在每天睡前服用。
服用劑量。作為治療或者是輔助治療，成人一天一百克不要超過(guò)二百克，分早中晚三次服用。兒童服用量為三十克最好，但應(yīng)該根據(jù)年齡的大小而確定。用于治療一兩個(gè)月為一個(gè)療程，作為保健服用量可以酌情降低，一般每天十至五十克。食用蜂蜜的正確方法是用低于四十度的溫開(kāi)水沖服，若用涼開(kāi)水沖服則更好。
這樣不僅不會(huì)破壞蜂蜜中各種酶類和維生素c，而且有春服養(yǎng)脾益氣，夏服清暑解毒，秋服潤(rùn)燥滑腸，冬服鎮(zhèn)咳緩下的功效。空腹喝蜂蜜容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)使胃酸過(guò)多而得胃潰瘍或者是十二指腸潰瘍，所以建議在飯后1.5至2小時(shí)后服用蜂蜜水，飯前1至1.5小時(shí)喝。
