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痛風病人可以喝豆漿嗎

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醫生主講實錄

現在的研究表明,食用大量的乳制品,植物蛋白者痛風發病的風險是降低的,這樣就使豆類和豆制品沉冤得雪了。以往認為豆類是高嘌呤食物,但是目前新的研究表明,豆類尤其是豆制品不但不會引起血尿酸水平的升高,反而可以降尿酸,是痛風的保護因素。

機制主要是由于豆類同時具有增加尿酸和促進尿酸排泄的作用,而且以后者的作用更為顯著,而且在豆類加工為豆制品的時候有一部分嘌呤會流失,所以豆制品含嘌呤的含量就比較低了。所以對豆制品的攝入,我們要鼓勵而不是限制。

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