火腿能不能放在冰箱內保存
有的家庭為了火腿保存的時間更長一點，把它放到冰箱里面儲存，這種做法結果是相反的，因為火腿在制作的過程中是經過腌制的，氯化鈉的含量比較高，冰箱里面的溫度比較低，火腿中的水分極易凍結成冰，從而促使火腿間脂肪的氧化作用。
而這種氧化作用又具有催化，可使氧化作用速度大大加快，火腿的質量就明顯的下降了。因而儲存期反而會縮短，正確的組織方法是將火腿掛在避光通風的地方，這樣可以防止火腿中的脂肪氧化，延長儲存時間。
火腿能夠放到冰箱里面保存嗎？
張華山主治醫(yī)師
聊城市第二人民醫(yī)院 普外科
2018-06-19 29365次
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01:11
祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯網醫(yī)院
2018-07-12 20120次
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03:17
曲牟文
主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院
2021-05-24 3695次
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胰島素保存一定要放到冰箱里嗎？如果是瓶裝或者是筆芯的胰島素在沒有開封的時候那么一直需要放在兩到八度的冰箱里面，然后放到有效期限都可以。但如果已經開封了原則上是不建議再放到冰箱里面，因為這樣來回要升溫，這個過程慢就可以放在室內。但這里面要注意的就是一般在三十天內要用完這些開封的胰島素，然后再一個室內的溫度不要超過25度，也不要過低低于2度，這個都不是很合適。那如果像有一些瓶裝的胰島素可能打的時間他會超過三十天，或者是有一些熱帶地方，或者是特別冷的地方都會超出2到25度的范圍，我們就建議他放到保持溫度八度的冰箱，這個時候就是注意的就是說這種帶筆頭的胰島素要分開不要套在一起，因為熱脹冷縮會出現胰島素漏的情況。語音時長 01:55”
胡劍平
主治醫(yī)師上海交通大學醫(yī)學院附屬仁濟醫(yī)院
2018-05-22 8097次
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全守東
副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院
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謝洋春
主任醫(yī)師中國醫(yī)學科學院整形外科醫(yī)院
2022-03-25 2002次
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韓曉娟
主管藥師鄭州市中心醫(yī)院
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趙英帥
主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院
2022-10-31 322次
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郭明冬
主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院
2022-08-16 1456次
