高血壓患者是不可以過量食用菜籽油的。菜籽油是一種油量非常高的食物，如果高血壓患者使用過多，就會(huì)導(dǎo)致非常可怕的影響出現(xiàn)。所以為了高血壓患者的健康，我們一定要控制好攝入的油量。過多的攝取油量只會(huì)導(dǎo)致我們的血壓持續(xù)性的增高，所以一定要非常的注意。
菜籽是重要的油料作物，其中含有氨基酸式脂肪酸類化合物，是我國(guó)主要的食用油之一。產(chǎn)量居世界首位，人體對(duì)菜籽油吸收率很高可達(dá)99%，因?yàn)樗膩営退岬炔伙柡椭舅岷途S生素e的營(yíng)養(yǎng)成分能夠很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管和延緩衰老的功效。
由于榨油的原料是植物的種子，一般都會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管神經(jīng)和大腦的發(fā)育非常重要。菜籽油的膽固醇很少或者是幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心的食用。
但是大量的攝入含氨基酸高的菜籽油，會(huì)引起動(dòng)物心肌中脂肪積聚，并以甘油三酯的形式存在，可以導(dǎo)致心肌纖維化，對(duì)人體是否有害并沒有直接證據(jù)，但是長(zhǎng)期食用會(huì)產(chǎn)生不易覺察的不良反應(yīng)，比如說體重減輕、容易疲乏等現(xiàn)象。
